[中式食譜] 菜乾粥

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材料
3 g( {. j9 ~; D) Utvb now,tvbnow,bttvb白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許公仔箱論壇0 p/ B# N5 `0 D6 f4 }

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做法
' z. h! Y+ [3 Q7 s1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。
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( r9 W3 _" m6 e: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。公仔箱論壇5 {# w8 {  }8 [, K5 }0 P  Z- Y

: j$ l. U9 ~7 C" z: d. @tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
# [! _$ w8 ]  n1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' M& X' L+ G" t* @! Q% i3 p) m
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用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb; e! I  B4 g( a* x