材料5.39.217.772 J) u: r- |" e* v; V) a, k
白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許& `2 ?$ ]/ x9 Y: A; t- Y
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做法
2 d$ E1 Q6 B9 i$ e: Y公仔箱論壇1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。公仔箱論壇+ a# [5 v0 `. X% T
* {& j w- L' U- h2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。
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3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。公仔箱論壇3 [! x8 _: L* j8 N Q8 ~" Z/ O
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]$ I, k0 Q" K' B
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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