[中式食譜] 免治雞肉沙律

nt1972

材料8 @+ h; u+ ~" B, |, Q
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
9 m# l2 z- J2 _+ ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' k3 w1 G8 X" ~5 k* x, z* b* |/ z9 N
伴碟7 ]0 }0 j- t- g0 n* I8 B
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
; G! m+ I& {- c- u# ~公仔箱論壇
, s3 F( D3 s+ T6 K( |( N8 w公仔箱論壇- h) I( Y. E& |  r; r
做法
' D2 ]8 ~' Y1 s, }1 I! |5.39.217.771.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T2 m4 R/ l: q& b
5.39.217.776 X7 S( Q/ z( O8 ~8 w0 g
2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。5.39.217.77# r' L+ d! K5 |6 I2 h

3 y' U" w7 W0 c* y. z3 J, E公仔箱論壇3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
. i2 K- V& ?2 d! n2 q/ v! r- S5.39.217.77
9 G* L( _* \! V- i1 ]* S7 h0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 y! G4 L  s9 U; n. J$ ?

8 D' {2 {' {) @3 \7 L  y" N4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. O, a! W% n+ u- X2 e) N- c
貼士
! @6 L& x8 J' Z' k% L2 y1 L, }tvb now,tvbnow,bttvb煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。