# L# b. `) `4 n/ V- u9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 J e$ v. n* Q6 M. W
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. & |+ |! O8 r4 B; S$ O
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
" X5 t0 }/ `5 F& J: N }3 x
$ t. ]" B" Q( l& x5.39.217.77材料Ingredients: & J, n8 M* t7 G8 P5 X! S
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
& { O, g0 E% a6 i% ]! j) ntvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning:
% a+ g, ~( c7 G$ F$ m# G辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
6 D4 i0 \: {5 s2 ?7 F) I' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods: 6 F1 p, B' f; n" M) e! O8 g$ G
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 tvb now,tvbnow,bttvb ^4 Y5 C0 V. ~. e
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
4 I, {5 @& u% a; X6 m& i5.39.217.77加入调味料, 继续翻炒待滚
& |! O+ C( s2 k勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 公仔箱論壇+ Z; H. v; T; d7 s- C% [
小贴示Little tips:
' a- @# m' R1 C( ?$ q# k) n5.39.217.77日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
2 [: [! C) e6 H8 k4 ]: J由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvb now,tvbnow,bttvb8 x* t2 z* B2 p8 d. m2 {4 T! N
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 & D+ X r! K5 d z" V- g/ _, ?
, S4 V. z& O* I# B" Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 @* ^( W/ a i, q
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
