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所需材料：
6 U* B4 j. v9 |8 i! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鰻 ... 1段(900公克)4 G' ]$ G9 j5 ?. C2 Y
沙拉油 ... 3大匙
) Y9 @; u. ~8 |; @5 q; {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& F8 i5 J, z* ~# ?0 C: o
紹興酒 ... 1大匙
: G: R3 S( }4 A5 t# u; \" c茼蒿菜 ... 300公克5.39.217.77 h+ | j0 D7 U8 @! p' L9 t8 ?
作法步驟：2 t8 w" b7 h3 q$ O7 i* b# A
1 * 魚洗淨挖去內臟。公仔箱論壇+ N6 V1 e) n* P& n9 P# l r
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。公仔箱論壇7 y U) y/ g# O) I$ [
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。tvb now,tvbnow,bttvb- \& v7 L, ~; X
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
# |' H, V* z- |4 K B% k5.39.217.775 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A E% n3 N6 z, e H. A
備註：
" _* J" ~' r& H* M* ^tvb now,tvbnow,bttvb1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
4 F: g+ i* A$ T4 s+ Q- e公仔箱論壇A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
6 K7 l a2 h6 dtvb now,tvbnow,bttvbB 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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