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鮮香公仔箱論壇( ?2 D' ?4 H$ P- m; x7 u, {. w
% }: V" x2 T! x6 T用料 主料：蝦，西蘭花5 y) Z3 J2 t2 p! q0 _/ p+ E
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
1 u, z8 m+ ^8 V1 x& H9 Y- n: V公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 Q9 F! d. l( Y1 R6 ?; b
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.77' n5 z: F$ J; S+ P* U0 \
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
7 ?& y( `* s. _1 U6 {3 m7 P5.39.217.773、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
8 q/ A; b- t9 J0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ W; B( d/ u' Y1 J" w% X
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ m, O8 E* i1 G! e
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。1 Y, \+ X2 ?4 W" y( A/ ^6 x
; M/ V- F H' ?+ k+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
' e, i* U7 ?! |2 X0 Y; v4 H( d高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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