3 u. p7 ~7 S/ T( q公仔箱論壇鮮香- S' U7 R6 E$ U1 P( |) c7 t% k
tvb now,tvbnow,bttvb, U z, k4 |1 Q! O7 g0 O
用料 主料：蝦，西蘭花3 t+ c% {( q, T
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 公仔箱論壇% y! g3 Z8 n2 C6 [0 g3 u( j
做法
2 |/ g+ e) Y6 ~+ Z) n1 A) ]公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb% g. x4 R2 ]+ J' G
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇0 e( _( c/ i/ u/ U
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) G. q! W( P1 O1 ]2 s- j' s+ K! g# A
4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb. Z7 `) f+ G o9 G0 Q# t( j2 ?
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。 N' k9 U Y2 R, n6 d" _% t# F: S
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q: W# m( V2 x8 r
3 r; ]/ I$ M; `8 f5 J小貼士
% W7 J' G6 t" O) {5.39.217.77高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 