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& K' b" J4 L* S% B3 D1 [# f% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花
* f1 S) t4 ^4 r" y, }tvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
+ L. M6 g2 k% Y+ A$ K4 f+ Z+ E3 F' ctvb now,tvbnow,bttvb做法
- Z& K2 P! Y- Y6 y1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
7 T3 a2 T& ^, w: \tvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb, P4 v1 j& w' x
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。. [! }% ~; F# q) s5 _) W+ ?9 I
4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- i8 Z% p& |, s
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。5.39.217.77: P( T6 T/ B9 W9 t
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士) \5 o8 p- a: p- L. U5 n% f1 q
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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