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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花2 h# J ^6 I4 @8 @
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
7 k. {# A1 ]: m. g7 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 [& X' z- z/ L# t4 Z! O8 K$ ~$ stvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。. u4 O j J6 J9 Y. w
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb: [% u6 C' R: ]
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
! [4 i& @7 s! U" z; _公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb: @3 B9 |# p' Q8 \: a
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o0 |3 x5 K" ]: @& Q9 D
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5.39.217.774 w, A. \( E$ O; i; W( q
( o! P0 k, j @/ \/ g: @9 otvb now,tvbnow,bttvb小貼士
0 L/ G3 c( Y1 J7 b% M: d3 m公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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