材料5 N2 ^9 p7 \3 l; @
火龍果 300克、黑朱古力 70克、鮮忌廉（已打起） 700毫升、忌廉 125毫升、鮮奶 125毫升、砂糖 25克、蛋黃 1隻5.39.217.77/ v Q( N8 d. v* [! z4 `* O# \
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做法5.39.217.77. w0 N- H- q8 p) a: ]0 O
1.鮮奶與忌廉注入鍋中混合，以中火加熱煮滾，備用。
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2.黑朱古力坐入熱水至完全溶解，備用。公仔箱論壇: i; Y! ^) |) j# H" j
* Q6 F" b0 B. A1 ~4 C3.蛋黃與糖打勻，將（ 1）逐少加入，一邊攪拌至起泡，再注回鍋中加熱。' m& r+ R' {+ z1 v$ ]* Y2 _
9 D m, q; {7 o8 [; r, Z4.將（ 3）倒入黑古朱力溶液中拌勻，再摺入已打起的鮮忌廉，拌勻後即可倒入小杯中，放入雪櫃冷藏至凝固。
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5.火龍果去皮保留紅色部份，然後切片，食用前將火龍果片放上慕絲，即可。
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發表於 2010-8-28 06:40 AM
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發表於 2010-8-28 10:22 AM
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