配料：
$ E2 q- t: Q# P# I5.39.217.77主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
6 r( V ]+ X& E5 g, Atvb now,tvbnow,bttvb辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
8 t8 `. `& v G* j5 i; _* ~* B特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; d* z9 W6 ]8 U# _$ h4 p9 O
味道清香，颜色乳白
U) T7 w) ?; g( `操作： 5.39.217.77& V4 `% a3 R/ k* L8 K
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 9 J. O6 s" Z" H
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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