配料： 公仔箱論壇- _3 t, i! X4 O" e, R, m
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G. c9 a, ^: C; f8 l$ [6 t; B
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
& H# M1 o5 l. m5 P5 Ytvb now,tvbnow,bttvb特色： 公仔箱論壇4 h6 J" S2 j& `: U
味道清香，颜色乳白
3 a$ J+ b! R9 q/ g# p2 J# N! L公仔箱論壇操作： 5.39.217.776 ^3 i& y& J" z( g* j: @. F
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v6 J2 H; [: ^: s" l6 X
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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