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蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb: X0 F: C" g. `8 D
5 h7 S ~: D) g Z公仔箱論壇調味
! x8 E. H$ n( Z9 {! E海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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. v5 u8 Y! e7 U" @; ]* `5.39.217.77做法
) G3 M$ v3 v; ^7 _, }( }5.39.217.771.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。公仔箱論壇, w5 N( y, X8 x
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。公仔箱論壇9 S: K6 c# L% D# Q
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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