主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 u$ ^, L( f9 q1 E0 b
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 6 [* ~) e2 O# Y: ~" A* ?
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 # ]1 U2 H7 N E( A2 G, G/ f6 Y
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、 5.39.217.77% E4 k% |4 [) z8 D
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 tvb now,tvbnow,bttvb7 g, e+ ~. |* Y- \
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 6 z! Z6 J: H2 ~* y2 d
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
* W8 R9 p% Y' {2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末即成。 5.39.217.77( \2 I! {1 a% K
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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