材料tvb now,tvbnow,bttvb' q. B s" p/ K* N
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克' O% v" i# a* a4 M2 x+ x f
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醃料5 ]. M' E. U- {
鹽/糖/雞粉/生粉各適量/ B/ w6 x/ S8 A5 M' I
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G" B: ?! z5 x: Z% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* n; u: {7 t- D! w; M2 X2 p5.39.217.771.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。公仔箱論壇0 x3 s. R( o) X
* e, M7 \9 f5 X. a& u4 R2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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" K3 O/ G {+ @: y1 M7 Y3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。公仔箱論壇7 g6 n9 B) P% w0 T. r9 i4 [
8 D# `# k; g- d5 u4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。# ]& w5 i- w) c
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K# h v! r$ N1 S
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. e M% }% Y. w- ~( C# \9 D公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。 a/ H8 I9 ^- m) B
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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