材料
) a5 L( N. n _- t7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克& I/ V4 f+ V$ s
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# _: ?+ ]2 Y& @
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
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1 A! E* |0 I* [/ X5 l6 O( K: v' d9 J: r做法
2 b+ }5 t, I8 i: Q9 _, `! x7 }1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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( `* _! U, T: _7 @# R公仔箱論壇2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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, W$ B( U8 T" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q& |0 j% | ^. L( s: ^# p. Z
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。公仔箱論壇/ t) q$ t, I3 }5 t/ @
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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+ V. w6 I' J1 s$ itvb now,tvbnow,bttvb由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。tvb now,tvbnow,bttvb- u" z4 a+ D8 d/ ~8 J9 c+ L
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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