材料
2 }6 g" m& c9 j5 e% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
1 n8 _7 A4 Z9 d) M% A5.39.217.77; C4 U- }2 H8 f7 Y4 {- p1 ]
a; ~, h% y7 i3 S) P" x# ?0 o: k
做法
3 ]$ X/ E3 [3 p/ @6 S5 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。: ~8 q1 t6 {0 z3 L0 i9 c- Y! |
) j1 Y5 m5 ^- Y- s3 ^公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
& [8 E6 ^7 q. Y8 v" p' @公仔箱論壇' C7 c7 W) E" B4 I9 |
3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
$ E8 _5 E& \! O6 E* J+ v5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 @2 R0 E$ `( ~* j4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; L7 S' p0 x9 d# a6 S( \' ?
% K6 e6 W& }6 [9 n1 a9 `+ O
5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
* q- ^9 a+ ^+ p0 P6 o4 K# M; z公仔箱論壇+ L; i& w. h& ~) K e
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
& y" i6 u+ H/ y* \" u, v5.39.217.77 |
發表於 2010-8-17 06:45 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:27 AM
|