材料
8 {" R1 k O: e; d8 L% L; {5.39.217.77鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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# T) J- f3 Q# D+ T2 U2 ]做法
4 i% j# y: H( u+ G/ I/ H# wtvb now,tvbnow,bttvb1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。5.39.217.77& L" ]) M! `- g( R" A" o1 o5 M
? O6 S) `; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
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- k3 D9 |# [' p3 N6 ]/ O+ \; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 q, ^7 l9 V8 Z# h4 V; y
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
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6.最後放上番荽碎即可。
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. T8 p8 n( x( u5.39.217.77想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。tvb now,tvbnow,bttvb" m: j# M. y: s$ S0 ?/ }! j" Q X
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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