[西式食譜] 香辣伊比利亞豬肉

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材料
$ O) B8 ?  B: ^* d公仔箱論壇伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量5.39.217.77! D" E& m- L1 m

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做法/ Z: ]' X' C) E7 f8 X# |* N7 ]! v
1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。
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: E/ G$ n* `! X6 T/ @2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。8 F0 d# A: O! M$ D6 f8 |

* h8 z/ M6 h3 E4 @2 Z% z7 w公仔箱論壇3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。. O  H6 L% Q' O, w  Q

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貼士伊比利亞豬肉世界最靚8 s; K& @! X# T1 p! i3 `3 `& u  z# C
如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。  
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