材料
! P: g0 {7 M* j9 p1 @$ @1 U* _# Z. ^龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚
j' L1 `% A3 c1 H; J& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% w; y& h! @' w4 x" H0 N. h& k6 t
沙律材料tvb now,tvbnow,bttvb& W, @: ~/ c. o9 O- A
煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量
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) b7 a/ R2 |' M# u" l5 ~公仔箱論壇做法
' N5 D7 F4 t; i7 t; {6 N0 a1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。公仔箱論壇: ?6 T& X1 H* H7 z* s% g& {( V
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2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。5.39.217.779 {! P- z6 C# f) e* N
* u/ S; |7 `; B8 ]9 d! S公仔箱論壇3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @ O- p" J$ g# t
* n6 [# J2 {( [% Y" {8 U0 y貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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