[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
: a" U) H6 i# K$ K3 d' {公仔箱論壇     配料:5.39.217.77: y- f* r, x, d9 F
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
" W: t& P, h1 O5 a. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖辅料〗：葱10克，姜20克公仔箱論壇7 O7 I4 T0 n% L1 O/ q2 x
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
% L' [0 Y! x6 i5 w0 A4 ntvb now,tvbnow,bttvb     操    作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P$ I. s! P' A. r/ W( Y7 Z
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；5.39.217.77/ h# e, E. }/ D, T0 j& P1 z
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.771 G+ R( B: H3 H2 `2 y/ p) o4 p+ F, e
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。