[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜/ F3 [- s* ?4 Y6 ~2 K; a. V
     配料:5.39.217.77* y1 k( t7 {4 j( @9 K. M+ q! t
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
; j3 f+ N  w7 p, M/ x& R5 ltvb now,tvbnow,bttvb    〖辅料〗：葱10克，姜20克5.39.217.77+ p6 ^& p9 z. k2 o& u- ]5 ^
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q/ W$ ?0 ^8 ^8 o) v
     操    作: % Y& n$ C& w& \+ V# C
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 b) [* f( Q' J9 q
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
! Y' i: o. z; m/ Ytvb now,tvbnow,bttvb    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。