 : t7 ]! x9 F+ q& z+ v1 d5 U& G
（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。
9 ^: w* t& q7 P% L6 [1 w, }公仔箱論壇
+ o( S5 o, }& s* o. r2 G
8 T; b! i6 M Y5 K" F- @. T. \（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。
# j5 O6 b6 ~- c$ W5 K4 _- Z1 Utvb now,tvbnow,bttvb
* x, B3 Z* S/ Q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T9 r+ _$ i- Q; s# o$ Q- Y- ~tvb now,tvbnow,bttvb（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。
+ ?9 h) N) b4 {6 @公仔箱論壇* q( r; g9 D1 X- y$ g3 d! I
( K( [5 S0 f9 G! t$ A; u( E6 |6 z, N4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 ] `1 E F6 ^. _1 h! C2 p/ s7 Z
6 i) I) `' U7 ?, ftvb now,tvbnow,bttvb$ { w0 k' E( J' n8 s; ^9 R: ~
0 o$ b6 m7 u& Q1 C6 ?0 c. _" ~1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' P- r' @ e' V8 k
摄影：周达万5.39.217.77( ~6 D1 w1 _1 @6 d: v6 M1 e( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& Q5 S" ]8 X2 F, i' P
第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。
4 A3 Z* e, v( b! a; I8 Z( \5.39.217.772 n* ~) C8 X8 ]; J% v; `5 ]
在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……
7 G$ m9 N: w3 ^( U, X7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v- W! R- }0 e0 Atvb now,tvbnow,bttvb先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。
( p X& f3 ?5 U7 i- U @5 C& _, F& otvb now,tvbnow,bttvb
l7 D8 E/ c; [7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。- k1 D( h2 |+ `6 h2 z
4 p% u$ ^( D& n公仔箱論壇天然食材吃出健康8 [, A/ j! {5 r
& ~* I. v, j% G4 r因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。
8 C' z4 ?: {( O) [1 ~8 U. Q6 S5 w9 jtvb now,tvbnow,bttvb& v- [$ R- L3 y# ^
例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。公仔箱論壇; k, |* b! g6 h6 `, n. c6 U
3 P- A# J+ j/ i4 e公仔箱論壇砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。
: \* k! j" B7 H% atvb now,tvbnow,bttvb0 v; r: X7 ~+ j1 a0 r/ K4 N
朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
3 e6 w: {3 `6 g; ?5.39.217.77
' {# _/ }7 E* D- ~“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。0 x) O. ~6 @1 M- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) b, e0 i) L; n" b; ?
本地香料煮出特色
4 n% R. s0 N( w! h/ ~7 v8 E/ X公仔箱論壇
$ v) p2 H2 k ~4 Q' g& U. d5.39.217.77“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
$ ]* R+ D1 f9 u+ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 L7 e" g( O# t) d: I5 \6 h
妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。
* S6 T T4 {/ f+ x5 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- a# ^% g+ \ T3 Q
“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”
( E3 F" N7 k7 i6 o+ Mtvb now,tvbnow,bttvb) n9 `' a) C1 L+ e
妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。
( v- n: \' H! G* A; Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 W3 W0 q) A0 o; q& C公仔箱論壇所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。 |
發表於 2010-8-13 12:36 AM
| 