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材料) F, |5 y" `7 Z8 a
栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 O7 ?. c0 v! ]- M1 H* S; ?( {
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做法
& Q5 x$ W7 `+ n' q9 e/ C0 }1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。
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4 c3 p8 I0 w4 o& C; g4 ]2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。
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S/ g* Y$ S$ \3 g7 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。
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4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 Y) ]* c: S9 S. u1 U
4 b: A- }- n( z7 {5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。公仔箱論壇$ ~5 z E8 E: F
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6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。- r* c! H8 i3 M) `$ |% X
: Q% m- @, |3 k9 K+ u" I2 W3 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' p, I( L& H$ f& X t- P0 }
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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