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3 u, o5 j" r) ^6 o5.39.217.77材 料公仔箱論壇4 T4 d" o9 A; t/ j$ R: ]/ Y) h
走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4 
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醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片
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沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克
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沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克
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: L l2 v' c6 v6 j) X2 h- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
a. e- z! I) q" s) n- \3 T) q- }5.39.217.771. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。 ! I+ M) F4 M4 f4 b. h# F' D
* u: y& x* w: J; ]$ d公仔箱論壇2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。
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3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 ]* O2 N T5 i# N' U0 C' B( R
公仔箱論壇( i5 U% k2 _- u5 f5 t
4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。 5 h7 p a# ^# _' B1 n' w
+ d2 T& y) X6 h5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。 公仔箱論壇2 {* O6 R/ j# J! Q. C# H
2 c J3 \, s+ R8 P N) z5.39.217.776. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。公仔箱論壇3 T' R: ~8 M" n+ `( L7 I7 s
1 M+ Z9 [+ D0 |2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
% p0 K) j; `+ j9 V; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ ]; I+ ^/ K, R: C$ M/ Y1 K
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發表於 2008-12-3 07:40 AM
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