[中式食譜] 香 辣 牛 柳 粒

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材 料
; g0 O" Z4 `1 f* K) o公仔箱論壇西 冷 牛 肉 6  兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: V8 x. a8 `

7 {4 W, u+ u# c5 v; x1 N調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) o" l- n0 K5 K5 O9 @

9 o: x6 N0 F% Y0 d5 A3 @, }5.39.217.77做 法- W2 ^& I% R  r6 c5 Z  p% N
1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。
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2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥  段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。
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+ _3 Q4 Z$ V) E4 b公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇. L6 }& _# ^  Y& t+ q2 E+ k
不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。