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[食肆地點] 巧手細活小鳥鳯梨酥


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( [) \; u0 P4 i6 T1 r中環新派點心店Yum Cha,點心加入無限創意,七彩蝦餃、紅色的福建炒飯、卡通造型流沙包……就是叫人眼前一亮。- o& v, X! y( Y' R9 Z8 Q

; G) c% G# k( |還有一款超高人氣點心,名為「鴿吞鳳梨」,一籠三隻黃色小鳥,造型纖細精巧,其實是鳳梨酥。由製作鳯梨餡料、搓酥皮,然後塑形,揑出小鳥的頸、嘴和尾巴,製作翅膀,每個工序都考功夫,這種傳統手工點心,別的地方已很少見,下次來,記得先好好欣賞。公仔箱論壇/ X5 D2 o4 Q/ k( w; u% o
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鴿吞鳳梨$59tvb now,tvbnow,bttvb7 J( |3 S1 a8 {
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