材料A：
) y5 h2 A& d' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t3 m5 g( { ^- I; }- T
, |: g& @4 i' }! c r, B' [" Z5.39.217.77材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 @! I/ l5 m8 Y% b
小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o% m- k3 B; y/ H# H! i# U- q
蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇$ _5 ]% s' x; B, @& K( r# }" W
西芹......2湯匙（剁碎）, l# v# a* R8 ]0 y. L+ e
牛油......2湯匙公仔箱論壇, M6 e- T1 n/ n( F+ B6 i7 {
. A! n$ a5 y# z2 q% L% stvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77! \; a' ]9 K1 C( ^4 w
黑椒醬....2湯匙
" ~- }8 ~' s4 H' D: k2 M李派林醬汁......1湯匙. O" v2 u" d5 l+ ]" v4 m1 `) Q6 z
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
8 n- }* R+ i; X+ ^糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇 Y7 K0 K, _/ s: M, l" U' Y
清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ Y! ]5 F& O/ ~+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z; J" g4 [1 R+ ^5 W9 M+ s
芡汁：
/ ~9 M& M7 I' u; m' B0 g風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ Z, L* x- m; k9 E: N/ R
5 v& G3 [- k/ d% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
& L5 y4 o$ ^7 k3 d U6 [, Z01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
q5 `; e) s, i9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- j6 l; p- t# p5 R* ~/ J6 f Z# |
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
9 ~- c$ A! q# q+ ^( ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 Y! L7 e) P/ c
Ingredient A :5.39.217.770 u$ s2 K1 Y; Y
2 fresh crabs
, Z8 e0 Q6 P8 @! Q' h公仔箱論壇" F7 N! J7 c0 G
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 b+ ^1 M4 g% z2 L
3 small onions, sliced
5 A1 T4 Y( y" V5 cloves garlic, finely chopped* y% A. }5 W6 q
2 tbsps celery, finely chopped
4 U8 c7 T- Y3 M$ C, ?0 J4 M7 O8 l公仔箱論壇2 tbsps butter
; n6 X3 r4 n" X7 v0 ^
4 N% G. \9 c4 y eSeasoning :
" |; D1 t. W* x" F2 tbsps dark pepper sauce
0 Z" d& E1 I9 R: N+ i h& T' S s公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins sauce
) E' t7 J" ^' E7 i# @1 w1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
/ `7 k! e0 C5 K1 t/ z5.39.217.771/2 tsp sugar# \% q5 I4 i9 y! f! X; y! Q! V4 O
1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb- K! z: {3 z' L8 R7 T5 B, U
150ml water5.39.217.771 T* p- u: f; I
5.39.217.776 N& V0 S% ?/ P7 x! M3 t
Thickening :
+ A0 a* F% L" d5 j& }3 x. D$ ?0 T公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water
; }6 o, Z. q' X" E" g# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 Z; `) o8 N5 o3 U& a
Method:
3 R2 Y* E+ P" r. W: h8 h01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
% o" W3 {: W6 F- Otvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
+ I* D+ m: t: B9 ytvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
! Z P4 G: z* E; m u$ D) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ i, O! d! D+ N/ E
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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