材料A：
2 h* s- T2 ~( a) l" ]' u鮮蟹......2只
# M5 E7 ]9 R/ q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n. Z7 D. ^" ~$ s材料B：6 O0 y- M, S) B, `4 C; m) N2 n
小蔥頭.......3粒（切片）0 A& ?5 g2 r0 q: C% D
蒜頭......5瓣（剁碎）, t: ]4 s, x9 s2 c9 c6 Z( G a
西芹......2湯匙（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ H o+ G: U5 K/ _5 P6 v
牛油......2湯匙8 W- B! U& Z/ n8 Z/ ?* p
8 d2 [1 E# @4 A: F2 y8 c; U |$ h2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
7 p# g4 ]0 @" t公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙
* N9 y* | ]# r/ ?, \' ?0 r3 @李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) m. i' L# v5 i" B4 Q
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. w) n. Z: h
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
9 o* `/ H: T+ E7 b) o9 ctvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升
) U7 Y$ i, Z0 O$ m6 G5.39.217.77+ ]4 @! Z$ e- f, R3 V
芡汁：公仔箱論壇% R5 O0 q* k, D+ t
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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烹飪過程：公仔箱論壇9 e" e2 ]" z1 B0 ~' A
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
3 E3 x. \2 X, D9 E, ltvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
. V9 G U$ A% x% H# S# |: P03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。$ G7 R5 R! ^0 ^/ f: q. h) F6 I7 R
5.39.217.77" e9 Q0 q8 k v9 w
Ingredient A :
/ Q+ i, V7 X% \: M2 fresh crabs
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0 I) B V) I' \( v* x9 t7 C5.39.217.77Ingredients B :% T: M. u0 J; C1 Q5 y. T4 i
3 small onions, sliced5.39.217.77% X& O% f* [. b6 z% [) x. k6 O7 b/ h1 \
5 cloves garlic, finely chopped
# |+ w, ]& D, {2 tbsps celery, finely chopped: W+ C1 O j& @
2 tbsps butter
0 F% J' n1 i( o, [tvb now,tvbnow,bttvb
5 F( f) S. r& e0 o/ o4 u0 |0 h% n/ z公仔箱論壇Seasoning :
6 U5 J7 ^9 e4 F, Qtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce' ~( V0 S2 C0 K4 r
1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇9 I% ?) k- v' f' y+ v0 u U) g
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt5.39.217.77% i* T8 r* {+ t: I0 \% t* U
1/2 tsp sugar
0 N( ^: K1 G- t# G2 s1 tsp mushroom seasoning
2 b" l* |/ r3 _6 Q* p公仔箱論壇150ml water
) i8 p' [2 d0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# m% W8 w" X' w3 f
Thickening :
3 \. V( `0 C, T; htvb now,tvbnow,bttvb2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇; L3 {6 o0 A& E* V
# H- o+ |3 s. k
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @ s, o) Z9 T% a8 {# P# \, V
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
9 G: E3 h+ i. O5.39.217.7702. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
. A! { V' i2 X9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.5.39.217.776 D X4 V; M# g+ j: k
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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