材料A：5.39.217.772 K9 ?6 h* P+ Y2 U6 {6 S
鮮蟹......2只
. Q( H# {: w8 v& N7 V4 q+ W( q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- G% d8 B/ ?5 W9 M) h
材料B：. L+ X7 Q+ w; g8 q4 f- \' I
小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇* b- i& A1 f! c- B$ ]% i/ w
蒜頭......5瓣（剁碎）% F: I: R; Y T o
西芹......2湯匙（剁碎）
& z' q' p# A9 t& f" F' m公仔箱論壇牛油......2湯匙: `' h/ W4 P1 \
9 p( l5 `, G# \* ^" L- atvb now,tvbnow,bttvb調味料：
, X1 S% e7 ?# J/ ?4 s5.39.217.77黑椒醬....2湯匙
6 L. U: v. e/ i7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙5 ~2 M8 d3 j0 X1 F0 X2 q# `! Z
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
5 m8 E3 q/ K( l* H糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
: n$ w9 s( Q* Z+ n$ k) T* T9 b5.39.217.77清水....150毫升7 a s7 H2 v: p6 Y. T3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- S1 `. ~2 G% G; q% r
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb' l o7 \( Y3 J- k1 U
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h/ Q* P+ x! Z) C
2 w- ^1 h0 p! R# n1 R4 r/ U
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb& r* G1 Y; T5 o( t. Z1 u O
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
1 T0 T- C8 X$ Y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
" F- i9 e1 @3 ?: Z4 h/ Ztvb now,tvbnow,bttvb03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
: {' m1 P; X! ?" n5.39.217.772 r$ Z: ?5 C4 n6 C3 T# w
Ingredient A :* s) {7 [$ s' Z4 P O5 z9 s
2 fresh crabs
1 W, I1 P9 k7 r6 n. W* J7 |$ C公仔箱論壇
5 o' p, P' j3 d) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb; l; B" c# t! l6 ^# J$ F
3 small onions, sliced% F8 Q$ m( w# @- a4 Q
5 cloves garlic, finely chopped, Y& k$ n' R$ @
2 tbsps celery, finely chopped
+ M" K6 ^) n: b! R6 k4 h公仔箱論壇2 tbsps butter
9 N" N1 X3 n/ B" r7 {- H- T; G! @/ C. `
Seasoning :
$ Q/ [& y9 b) G9 }4 x) q2 S5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce
( {; }" N6 j# |7 T! |3 A2 X' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce5.39.217.77* @6 ?7 e: s' |3 Y v, l1 Z
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
# v) Y! w; s! @$ A9 C* O0 Q. R公仔箱論壇1/2 tsp sugar
3 c" K: y2 r+ I& Ttvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning
4 a/ T! F( G& a: I公仔箱論壇150ml water
( y" D" A% x: z7 |0 L( ]tvb now,tvbnow,bttvb" H; F3 q' P* l1 B7 O
Thickening :公仔箱論壇- F/ l4 Z! U! j; L9 ?! `' D- `
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
$ d( j0 c6 e: M' v. f. o- Q6 p5 ?' [5.39.217.77
; y( x+ S1 l8 b! z: ]6 gtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
5 ^3 F! S) m$ @/ g, @公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb% F/ V- I- m A$ C5 k& F- R
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
! n, W1 J2 M/ b# n& u1 z! s1 b( g& b03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
- F3 u) c5 b/ M公仔箱論壇% w' E$ M8 k9 n
|
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
