材料A：
v0 b+ T# ^3 g' _. Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只
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/ H+ S' G2 Z: q3 O) Q! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
: ?/ Q- H7 m* _8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）6 J) z+ e2 A+ s3 R/ Z
蒜頭......5瓣（剁碎）+ h4 S" _6 k# C; g1 d: y- P* n
西芹......2湯匙（剁碎）
. ~6 r' q ?( A. U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙
. M/ F- t$ ?( Z6 a1 U" X5.39.217.77
v' [' c1 w* S& R) Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ R2 E6 `1 M/ `9 u5 J
黑椒醬....2湯匙5.39.217.777 \3 c, H. P6 F1 A# i; x2 C0 T" _* ?. F
李派林醬汁......1湯匙
+ I M* R! p- c& \" R6 l4 Z公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
8 R) _" ^% [0 e i& H& B# p S0 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇% U/ ^: ~$ P% t7 I4 H
清水....150毫升公仔箱論壇, O8 h0 p5 f6 N) m2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! S4 u( N6 |8 d( c4 C' ^! Z9 e
芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 h3 q% i- Y4 y4 M i W
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙3 K7 a0 L3 T. a- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 i( k6 Q+ u, S$ T* n
烹飪過程：% v. t+ \5 z4 d
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。8 c) i4 }* X: M. y0 a2 u* `
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇6 a8 y! u, A/ w d
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.771 T0 T G* L& a+ R6 b- x
5 h! w& K+ x1 i r公仔箱論壇Ingredient A :公仔箱論壇+ J# x: o+ z5 W3 Z
2 fresh crabs5 U; O9 J- Y5 ^ ~% T" H1 Z% j) o
' v1 W; q0 ?! X4 H) c: Stvb now,tvbnow,bttvbIngredients B : _& X' V% L8 ]; }' O8 B" i% b! x
3 small onions, sliced/ N! }" H& c, B3 W3 I5 `9 Q4 Y# W
5 cloves garlic, finely chopped
0 x/ P. |, ^- s p2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 b+ Y9 A/ M, k0 ~; o7 P& l$ Z" f# G
2 tbsps butter7 e8 C3 x2 N+ V6 p2 D/ w
: K( t( I. w( q3 TSeasoning :
3 b1 A R! U. W% O! {% [3 [# Y0 M公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.77$ p4 i! ^- @: Z0 o! a4 z; l
1 tbsp Lea & Perrins sauce
J4 v; v; R% T; e. `% p5.39.217.771 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
, M$ s) n" t$ g/ w, I8 ~1 k% wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar: c8 D3 ?9 M! H' ], H/ k
1 tsp mushroom seasoning5.39.217.774 u( O, Z3 r& d8 r5 T: l2 N
150ml water公仔箱論壇, h$ K& k: |. H0 ]- |
' q- e( x$ K: c/ d2 ]7 Z2 u# z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :
* e$ ]8 p. l: t3 j" s2 tsps potato flour / 2 tbsps water
9 d. A0 y1 m3 E( {7 R0 i$ h8 e5.39.217.775.39.217.777 D! E4 h: T0 r" K
Method:
( t& Z; ~, K9 m2 B$ y公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
D u$ U7 n2 A' S+ _+ L4 B02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 N# f; D& ]6 d- G. Z
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.tvb now,tvbnow,bttvb Q4 k, u/ C& D6 A. e
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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