材料A：
$ O" C' Y1 S- c, Z% x$ h2 l% C3 e公仔箱論壇鮮蟹......2只
3 s1 v. G7 F3 q. Q' r( C5 C6 a公仔箱論壇
' v0 w/ Z! J3 k* p% D& X材料B：公仔箱論壇& w1 k* D3 C% T
小蔥頭.......3粒（切片）/ O( L! f" w7 |5 H/ z# _; V4 {
蒜頭......5瓣（剁碎）9 E& G& w8 m9 D; g2 J7 X
西芹......2湯匙（剁碎）
6 D# O5 u# H$ w! Y K1 n% L- J牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 K. B, o# o5 s8 U) v
) G, _6 {5 q$ X" [! ^6 H+ v公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇) @, f1 K, v: m, H I6 l+ N) m% L% u
黑椒醬....2湯匙
9 N' F7 N1 e4 A/ E! k: Z公仔箱論壇李派林醬汁......1湯匙
6 b+ O9 I% h; h- W$ d% X; p: @tvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙: t# u' P$ ^+ Q/ A
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
9 p( `- {/ K& f7 a" \清水....150毫升
6 B( Z( h) F0 h$ n; n gtvb now,tvbnow,bttvb
0 ?% Q* t7 d* C2 Ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
) H. S( D# g+ X. R# I風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙. l5 i( C, D# w4 M9 B7 h- W/ Y( d4 P
; w4 |, j' p+ C3 _) v: Z烹飪過程：
5 b- O# c* o( w; Q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇2 l1 C6 ?; A# ?6 q' c7 S$ q, f
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
9 \& O- y7 ~) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 B8 V! Y9 n* E& q2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* N5 q( M* b
Ingredient A :
! O+ W4 p2 ]! N0 ptvb now,tvbnow,bttvb2 fresh crabs
# K; l5 t0 Z- c* j) s: itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 J. }, v0 y& t9 ]. [9 `' N
Ingredients B :
$ R7 t5 |" F7 ~3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' t" r5 B( ?: X0 j, u6 g
5 cloves garlic, finely chopped6 o; j- B; l: q c3 Q* r6 `, i6 M
2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- N3 k$ S4 U( X
2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _; D) z0 Y( t; [8 j2 o7 a
5.39.217.778 c" n0 b* h2 d: `- c
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M6 ]$ {$ G( s6 e, b
2 tbsps dark pepper sauce
* v) i+ y+ f/ m) M1 tbsp Lea & Perrins sauce0 ?* P' U) D3 q8 l) {! n5 }
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇0 y j! C3 J# m6 M1 h* p
1/2 tsp sugar
0 P% E2 j9 |; v6 t. C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇7 g k8 U' j9 n: w
150ml water
$ {( ~0 u1 Y# L3 j! F4 [- P: I7 h* f& m. |$ A3 q
Thickening :7 X3 y# n9 E1 r% B4 G3 H
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
! d: }2 M5 S$ t2 q" M公仔箱論壇5.39.217.772 o$ A/ {; {5 S! H
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 @3 a3 I" U* k0 [' s3 Z3 w
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇/ n1 R$ [$ ~7 a2 @7 |) L- D/ P
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
: c; r( \: \& s) h8 {8 g) J8 b& {; s03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.tvb now,tvbnow,bttvb, O! J& ~8 X3 ]; h4 {
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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