[中式食譜] 吊片煮蘿蔔絲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  g' l1 s3 `0 |; b7 t& P
九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。4 P* v8 P2 ~9 G, V9 k$ J

. [& m3 Q! k2 u: P公仔箱論壇3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- p* [' w% R* j1 Q0 D1 o9 e$ J

, d" h5 K8 o& b1 D8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。$ F* K8 f5 x( n3 @2 o5 W' m/ G+ a4 a

- Z: |- l6 `$ P5.39.217.775.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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0 i  A2 {1 k3 V, j5 r, \7 Y貼士
# M$ }0 D9 x0 D$ N- h! C" Atvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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