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牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb) ?* u" `) M+ p6 X% |
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。) o ]4 F' N V
& ?& R& _' p4 Q$ y1 k* o' m公仔箱論壇資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 0 [! A X# k- O# ^1 O. K
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古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 M1 |/ G4 Z' r+ e, @' v# F9 Y, |
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。5.39.217.77* n* ^( |& v- P p! J. w
9 r* D0 D0 ^3 _- \; j8 q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。* ` ]. G R& D+ w* X
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有機長法包$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. j" v& M$ F% \+ r7 L0 ^4 J3 t
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$68. j3 k- j' S% V+ `. b
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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j& t. b4 ]( C$ P% l# n+ P& P& B5.39.217.77朱古力泡芙$30
: S3 G! N+ K2 r$ @) jtvb now,tvbnow,bttvb■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。公仔箱論壇/ G H# [8 N( \' C
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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