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4 d4 ~* m* }- ]1 z■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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l4 m( u. L0 R$ C2 k# g古法馬卡龍$25tvb now,tvbnow,bttvb" Q) j: T+ B1 S3 m7 V
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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6 }7 Y* c6 N1 m4 A, s3 O; G! @tvb now,tvbnow,bttvb眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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0 s: k- Y9 s- y2 I' A& H[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]公仔箱論壇& W0 i3 ^5 [1 y* ~; F. T
有機長法包$26公仔箱論壇6 ]) Y; ~% r, r# z3 V+ I2 J
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。5.39.217.77 Q# @% T& ^. @! y3 V/ B
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( s2 I x; z9 s7 q* o9 l/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! A- h" x0 z5 X
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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" g: W0 w; X3 p( p& }0 _8 i. Ctvb now,tvbnow,bttvb朱古力泡芙$30
/ u9 A- l6 r i2 r: h( s' b/ E5.39.217.77■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
, _4 L: {8 e! C# G KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ X% x5 a, O3 ~) f7 F
A La Bakery5.39.217.777 { B+ {& o. X1 w5 p1 c1 g. I
中環干諾道中華懋廣場II期 % U* U( { U2 Y# m. \
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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