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6 H( o3 C. l* A& S6 m: S牛角包$13
d ?/ p8 L+ ytvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: M: L; b0 B7 ~" t/ _! Y
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% ]6 M7 [* [) m6 Utvb now,tvbnow,bttvb古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 R0 ]. T; P; g P
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb' J) s+ u- z; Z/ n
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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+ i i5 G/ d( X" J, N[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]5.39.217.77) V) F7 a p/ }
有機長法包$26
; ]- I$ w3 ^' X/ @5.39.217.77■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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! a: u5 G6 d# W8 K9 d5 q) B5.39.217.77雜果長法包$685.39.217.77. y" @6 y4 Y. `; F& _9 ]) y1 {
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30
/ c* \% ?* C$ C$ d' A' T0 G2 |■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery
; V4 l$ Q( P9 b! C& M中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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