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P) w" g+ p3 j; J6 w品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。5.39.217.77, I$ O$ T0 v7 ? M
0 p& Q+ r; j3 [& Mtvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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6 g7 h1 R5 V8 i6 c' s- j& E e「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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, }& ]" ?% c9 u$ L! ]8 D這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ G# _ y! v! s
/ S0 F# k q& z6 r公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A5 {. b( l2 N1 n
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!5.39.217.77, y) q( }: v% Q& W1 H, v) |9 ^
1 j2 s4 y* {& v+ @: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
: v! B# |6 a( U- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ M! x& A# e* k( ^
開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。& [, y: @& K' C% V+ C& b+ t. t
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!3 t' g5 k5 I/ ?6 V
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 * u7 O1 I, Y: R! y( E6 R9 L
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; o) V8 q. l( D
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!tvb now,tvbnow,bttvb0 D# o* s$ b$ w* [
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!5.39.217.771 Q1 T5 f# z4 m5 b" U0 q$ ]& O
, p6 E0 @; e% h0 U' B5 l5.39.217.77肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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5 B' N8 E/ G4 O& n3 `. ?; `0 C0 o5.39.217.77肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009/ f! f! m1 ?. |* L+ C' A* ], g' h
9 y0 o# z# R5 \5 J5 |5.39.217.77蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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8 T. E; S/ u3 t# T高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb, O4 i$ O( K7 b6 R
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。公仔箱論壇: z( |/ V# Z& |: [; D* v1 G' X3 f
, i% ^7 k) |7 R; \甜酸松露巧克力5.39.217.77* Z2 h' R; `) v2 }9 Q
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇/ Q# ^6 P" f1 T, X
' @2 S5 B" @5 v }) f再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 s! [0 S8 \. P: I' A4 m+ a
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! % S/ ^$ b- }+ U9 _' d$ J6 y0 I8 i
$ l) C J% V6 L" y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!0 i/ }: V5 G$ |; z9 ^
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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% {/ Z1 i* G% ^, H) a5.39.217.77Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳
' ^' g2 J/ \; {4 u0 p$ }* l6 l5.39.217.77地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
9 w- N+ d* D( C; x( b0 d5 C營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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