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7 U$ G8 {+ h/ _ I: r- r. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。- K4 D8 M- x" W7 D' |9 b" F& E" F
# g, w5 [6 O7 s: stvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d; I# K0 | w8 R( v( d
6 R; J$ e) M- N% L2 W9 _' r2 Q& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。 A/ V- U9 |2 c6 L
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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' v. H$ Q x3 t1 b) c6 stvb now,tvbnow,bttvbSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 U. c7 `1 g! w, N+ U
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
3 U% @4 F' U W0 Z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, j5 E0 [; u0 m" }/ l* Y8 L$ |
開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。公仔箱論壇% h0 y0 Z- ? q* b. [* Y8 [
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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; |+ O; T% V* `3 x( i6 n+ w! E) L5.39.217.77芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 5.39.217.77- J5 r0 I( ^( y$ O/ q
9 P) f% s, z( h4 R1 S7 }$ ]公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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( s: V/ Z2 h- S. ]. K* g紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, X6 z4 x2 s' b* b8 u, i" d% O
% _# V! _1 J! z' I5.39.217.77肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
9 z3 }+ Q) Z' |! i* etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y3 C, ^5 L0 X
肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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% \) Q2 L0 C: `6 Q和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.774 Z5 x! I" p! Y; G$ t
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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7 t) X/ p4 ~1 {6 l公仔箱論壇高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006& D% k( o1 z5 ~, o
! Y; G" N n( N2 Z- N2 R熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。+ z" }- g8 s1 Q7 ]
3 @9 O+ _- s4 m公仔箱論壇甜酸松露巧克力; D8 k6 V6 C/ D% l
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。 k. w* s; I9 z
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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& N9 Q+ [9 g3 ]( a) `5.39.217.77因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。2 A7 F* Y7 I4 [& r% k
& R2 N! n! F; A3 d6 x- E3 @0 mTips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇! K: B( q- f( n# T
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Terrazza庭園意大利餐廳
; M6 r9 ^$ C9 y( e地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店 z; k: h" ~9 ~% g8 O6 z
營業時間︰星期一至六18:00-23:007 e- H3 ^5 M4 M
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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