中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 5.39.217.775 n3 L5 r: [: @: z) J6 n6 c8 j
6 S& @' [" h: y現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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8 `0 v5 d3 M" @銀耳粥： / R4 g, v* W/ j2 m: A: i; j
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材料：銀耳10克，大米50克。 公仔箱論壇7 Q1 E( h# {0 |) S6 B4 B0 O: b
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 ; U+ _( C: |! v9 X$ g! d+ P
8 B) \. ]* ` I. s5 E& G, V/ m) ~5.39.217.77功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 ) n' s6 O! _3 a) {' G% O# A2 C
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百合銀耳粥：
+ C, q3 _4 w/ |: Y1 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: E5 Q d |' B: A3 y/ j
材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 5.39.217.774 { a9 V$ p0 A" O( Z
( H7 h4 o [% X公仔箱論壇製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 tvb now,tvbnow,bttvb( O5 ?0 U: H- @. I# g/ @- L
3 F s% ~6 Q6 f$ j# L6 H2 n' p6 Y5.39.217.77功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb# r* U2 g8 N0 k
0 U" q. e6 M: G! y+ J: `tvb now,tvbnow,bttvb銀百秋梨羹： 5.39.217.772 G' w/ [0 n0 T3 \0 ?0 i8 U
Z8 P& t) W/ q. u/ b# x材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 公仔箱論壇8 N0 Q) Q8 H* j) W8 V* f+ Q
% D* [7 J8 C0 d; o5 B9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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沙參銀耳湯：
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 5.39.217.778 |! K% E: x8 o4 j6 s
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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; i6 }$ t+ _$ N. h' m( [ G! r公仔箱論壇龍眼銀耳羹：
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 5.39.217.77- i; H7 i; k, Q+ S
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 5.39.217.77' J$ c% g1 |! g- X0 i# _) B0 L" x
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 M3 x" w' ^. i; _3 Y8 p. z
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6 O% d3 \ x- E/ G) D( ^ h公仔箱論壇延伸閱讀： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 }9 |, j8 u3 q7 B
) S9 u# ~6 s. j; {" ~9 @$ b) @/ n$ G5.39.217.77Stress And Diet: You Arent What You Eat
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( q5 P6 v+ u0 L: q8 N0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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% v; T$ ]: J7 `tvb now,tvbnow,bttvbUnderstanding The Mediterranean Diet 公仔箱論壇" ~, u/ \" f h+ a2 l! o
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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