中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 5.39.217.77# T! c' }, T# K6 d# f
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
0 L2 H: Q$ |! O: a6 e" g3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s0 q( Z% r8 _3 P, r下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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. Z" @2 ?( B& d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀耳粥： $ X- h* K* g3 f
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材料：銀耳10克，大米50克。 5.39.217.778 N' l* P# S' C% ?# J" V( R6 r
4 z( z0 N, w0 p1 ^9 w! l. H公仔箱論壇製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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- M% k+ A0 k [公仔箱論壇功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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* I4 A1 R( s7 ~5 W) ], A/ C; V7 V百合銀耳粥：
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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2 b3 V3 E$ \( \5.39.217.77製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ Y0 d4 i6 v7 w" R, C
/ v! d3 e: b# M0 e) w& [tvb now,tvbnow,bttvb功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 W1 G- \3 c0 t3 l4 ?$ G- z
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銀百秋梨羹：
7 @! Z! n4 z/ J3 t f+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' X+ k) p8 Z- [1 H
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 公仔箱論壇 @( f: o# H4 O. c- \! J
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 公仔箱論壇, V; e3 b. c1 F& f7 t" U: F
% |: E8 Z. A! v1 a* H6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 . y" s9 y7 t! v5 K) ?/ ?4 A3 [ ]
8 ^5 ^" W; {$ H5 |* m5.39.217.77沙參銀耳湯：
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8 q9 N# O- W" A+ i材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 ! v# P5 v T) I) |: u
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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! _. ^5 \. V# |' u功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 公仔箱論壇 F' I4 O" u, b: K5 x; l5 I7 A
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龍眼銀耳羹： 5.39.217.775 X4 w) r# T6 S
% m6 ^5 j5 P& [5.39.217.77材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 ! g; [- |, O! N- A7 A7 l3 j0 U
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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* }( T! L3 K0 T- d; F- P2 C延伸閱讀： tvb now,tvbnow,bttvb) j+ ?' t2 @/ k8 j6 {
4 R% c; A" c3 I( m6 y# D$ Z+ ~$ j公仔箱論壇Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences 9 D; J ~5 q) x0 E. K; L! a
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Understanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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