[西式食譜] 泰國紅寶石

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材料公仔箱論壇: }) g9 C. C& M5 x9 c4 z8 _
馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許9 S! x7 A# ?+ C" H" u' x5 W

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ h" W" l4 `# b+ ^. Q
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。
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0 W( q6 d! S1 [  u  S& r5.39.217.772.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。公仔箱論壇# D1 P. p( ]& b  `2 e
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3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。
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+ _) D4 |. O! H% W* B( y4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。
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/ N& ]' A9 B; X& z# @; k7 A0 Q7 f公仔箱論壇5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
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貼士
; U, [: t& T! D% B$ t馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。
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