[中式食譜] 飄香荷葉飯

nt1972

材料
1 ^2 X8 R; \# @" J9 c2 }5.39.217.77雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
/ f2 H# [8 z1 L6 L7 _& qtvb now,tvbnow,bttvb
7 r! E* M, Z' U& j3 M調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! e& L  y1 T( Y, \, ~; A7 h, O" f
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M/ h, N% i/ Q+ i- E

2 b) w% `5 N1 }% n; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料! R% S( N8 ?+ q( `( l5 {
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙" l. ]5 \  ]3 n& }# l4 `2 P+ J
tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ @: @1 K: e" Z1 ]5 R  S' h7 J

$ n2 E3 s- C$ B) U做法tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 [* x4 C8 T/ V+ U. s" S) H2 \
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
* a( o- |. D$ \) O0 z3 O
3 `+ \6 l5 w1 x# ?: Y1 V9 l5.39.217.772.雞粒加醃料拌勻略醃。5.39.217.77- d0 _  D3 x  t

$ ~- ^; a# \  G& d" _3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
0 \& u! p/ K- m$ ^- R/ ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 u" Y" N; V- e' W3 I& d8 q
4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
5 v, M$ Y" G. |3 A- Z1 L5.39.217.770 d7 g* b4 E! H/ a& R7 W: U5 f
5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。