材料
* R4 X& L# ] o4 |6 y% S( L5.39.217.77南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克# }- q' Q2 R$ {6 H* o
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醃料5.39.217.77" G/ Y J) P9 L) n7 ?
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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# X/ A; `: i' z4 M% e5.39.217.77調味料
, V' [* N- O, v0 r# G# G! p9 V$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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5 ]) ?* ~4 C+ E" `6 G, }2 j* |5.39.217.77做法
6 F( ]" a+ d& E0 C1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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7 E' }4 _& I( T0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T7 Q8 T& k) f; F E% w8 @
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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; i$ [, v2 O- N! Z5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。公仔箱論壇3 N0 z7 m7 D# |2 V6 i* R
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。7 c) B% W0 T# z
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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