材料
% ]6 \- _; H7 a; c+ R8 u公仔箱論壇中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色5.39.217.777 e' s! v. Q+ F5 j& O! ~ r! I
0 [" ~) I+ ^! \6 z5 k8 r麪包皮
/ B1 `& c/ d3 n* E中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
; g/ D( {% e" q% U5.39.217.77
6 H9 U" D4 T$ ^; s4 H! p% @! j, N公仔箱論壇麻茸
; x+ r) `( h% f' N; @' L白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許公仔箱論壇( H F* {& ^! E/ @
6 r1 h. b2 F- g5 r9 o% T) V
7 r0 s# j, G0 c {: |tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 A% r+ R3 z9 t7 K公仔箱論壇1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
! @! |8 J' f( z2 m
4 N8 A+ C' N* p5 O2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
/ H- o% e1 H& K* ?! G h公仔箱論壇
0 G4 g$ x+ r) a% v% ]' @5.39.217.773.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ c4 C3 i: G [5 z
5.39.217.77& W/ f; K' s5 u9 U
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
: q6 P/ g5 X% B- D; F5.39.217.77' e q! J- l S' k0 I6 p
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
0 e$ P* b/ c. \) q: r公仔箱論壇$ {2 W) z: Y' i4 Z" r f
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。; u, y. m- { L! d2 t
tvb now,tvbnow,bttvb0 j; L2 X" e% T5 O z0 t
6 G0 z- k ~, d4 O! U% O& \) n
貼士
$ a3 z4 [6 ^- a# S9 u5.39.217.77蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
) ?' U- t- M, x% ^" T! \tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-5 06:24 AM
| 