材料公仔箱論壇4 ~ O2 S$ z# l% l. i. p6 S
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許公仔箱論壇; A$ k, B, k* M' X* |. Y3 ~0 ^
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醃料公仔箱論壇! N5 G0 q s. ^1 Q
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 O2 `; U. S. u# x$ n
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙. n1 p$ p" s5 L ]& e
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' v0 R, B/ }1 \( l3 L9 G$ G8 {$ ~公仔箱論壇做法
3 p4 T% ~5 }1 s* i5 n/ z1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。5.39.217.77' r, X) k0 I0 d+ q' W& ?" W
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。tvb now,tvbnow,bttvb. K% h7 v0 ~2 O/ F$ ?
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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貼士
0 U. }! o& B* z# Q: [蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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