材料. a! k. U3 U) E4 l& d* |+ f) r' k; {
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許5.39.217.77: L0 c* F2 M/ }$ s7 K/ t7 j
* L+ s9 o2 x3 N# U- U調味料! {1 f# v4 d1 V8 u. M
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% E) C0 c; L( L6 U1 I
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- s; A7 N/ b% y8 l2 Z做法 5.39.217.779 c$ n% H9 v7 O! q% q3 G! u
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
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4 S5 g7 R: a+ V) h( S' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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7 K7 B7 D7 h' u. K2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。' Z5 |2 I# x4 \; {" s$ U
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0 I+ A. v4 \# k& Z1 z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 ?+ O3 x- h6 M* Z' [& ?1 w
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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