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[甜品] 杞子朱古力

材料公仔箱論壇8 J6 l# w+ `% c' O: _( n6 T
即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升5.39.217.77" a% F: s- u# b% q
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1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃,加入朱古力拌溶至滑身有光澤。
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2.加入杞子拌勻,倒入朱古力模中,於約 16℃室溫放至凝固即可。
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想朱古力更香滑,溶朱古力時可加入少許牛油。公仔箱論壇$ x# X4 {9 s" C3 u/ P. c1 o
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