材料
) ] c$ C6 |3 m3 H5 S+ W) A意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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) Y- c" w/ ]: | K1 x, t5 a6 X公仔箱論壇做法 公仔箱論壇$ s F, _+ I* L9 G; s9 c
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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- p0 l9 A2 Q6 C% g公仔箱論壇2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R* Y* ^9 h9 B. f, `2 l( t
" B. X: y' b6 ]+ z( M, B2 @+ ^7 @# w- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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! L: v/ }. m; {& }( X4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。tvb now,tvbnow,bttvb ?# [' [3 }4 F( x4 ? ^) x
5 k5 L% N3 ?8 ?( C5 T4 o- Ctvb now,tvbnow,bttvb5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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8 E9 e0 L: l6 J! Y公仔箱論壇調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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