材料tvb now,tvbnow,bttvb% A9 Z8 |. y$ A2 M$ G1 @
‧牡丹蝦…16隻公仔箱論壇6 p3 M( v* J6 y4 U
‧鹽…50克公仔箱論壇+ i+ j- c6 s8 m; l5 s; k, U8 ^
‧冰糖…76克（2両）tvb now,tvbnow,bttvb3 G- S. I A5 f$ v1 e
‧ 500克
3 N* d, b3 i3 e) g4 M E& d公仔箱論壇‧ 花椒…30粒
) Z% k. |) P: d4 {; B" b‧ 陳皮…1/2片tvb now,tvbnow,bttvb8 |: d3 ?- o6 w6 n; A! J
‧ 薑…75克
7 Y+ u3 o j: h0 n" u- ^5.39.217.77‧ 花雕酒…500克
8 v1 L! B7 L& K/ k5 l‧ 黑魚子…少許
2 l: F9 W9 y) c( S% f' f' F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A% G0 c: S6 b3 q: {+ U
公仔箱論壇. p. y! P1 I! r( O
◆ 預備5.39.217.77. x# H, W5 R6 Y4 V2 \( ]* `
‧密封玻璃瓶一個
* s8 o! G5 J4 ?) T% u# Y) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N- @2 n6 w- @0 n- Wtvb now,tvbnow,bttvb
% F5 H/ \7 c" p9 atvb now,tvbnow,bttvb◆做法
1 |3 `2 W' b3 E* R0 O. A5.39.217.77(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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( g+ g* L7 j Y& g! v8 \* E5.39.217.77(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ F; @% m0 i4 V/ P0 z: T
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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* C3 }3 k5 a' r) G6 p3 Z" }tvb now,tvbnow,bttvb(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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4 u, x c" c/ @& z" b# f3 j* P公仔箱論壇(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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$ Y, F7 P. u* L4 ^* v) Q" B9 `(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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3 ]- L! u: E' Z# N! i- W; O% u) k(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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