[中式食譜] 花雕 醉牡丹蝦

nt1972

材料
- }, C' P+ q( O: W/ Z‧牡丹蝦…16隻
, O% c, E  R7 P1 @) K0 utvb now,tvbnow,bttvb‧鹽…50克tvb now,tvbnow,bttvb! S% M6 h2 z" N+ j
‧冰糖…76克（2両）
4 Y. B, p: Q7 W& {* I‧ 500克0 F$ {/ N# p, ~9 L4 _8 d
‧ 花椒…30粒
  P: W: |* P- ?‧ 陳皮…1/2片公仔箱論壇! [" ^# i! ]6 T2 _2 ^: w8 X9 G
‧ 薑…75克
5 K" P4 P! o9 o" E5.39.217.77‧ 花雕酒…500克5.39.217.776 |% a  a& n+ i& ?
‧ 黑魚子…少許tvb now,tvbnow,bttvb" {1 v0 I. D' ~8 I
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◆ 預備公仔箱論壇. M) q" S+ P) s( q8 |9 V
‧密封玻璃瓶一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R) z0 V, r) L: v9 k7 o: }
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% _! a) E$ ^6 v) t  {2 B5.39.217.77◆做法$ t' o  _2 W! K1 m" p- H" m, a
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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# p$ M5 ^2 X9 O7 l(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- A" H  U* E. T

  N- q8 |, }0 k$ W0 [4 L(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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; o+ B$ ?, a3 {( H8 etvb now,tvbnow,bttvb(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。公仔箱論壇, b1 c/ r, w" r$ m: J
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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0 {% w$ _6 t( ?: n. m' [+ Y' F公仔箱論壇(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb* R' v  B! \7 O5 S$ j

1 u  x2 l) w0 J5 @8 o% M公仔箱論壇(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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6 N  X8 q% R% Vtvb now,tvbnow,bttvb(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。