[甜品] 柑桔法式燉蛋

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材料4 I' y0 {+ q, [
30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克
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! W- O# Q; p4 I/ }, a. f# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 ]5 r! O8 ]5 r+ h公仔箱論壇1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。
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: s1 S! b- ?  m0 ]+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。
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7 r0 b' M: B4 g5 k- \公仔箱論壇3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。
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4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。
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5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。( u+ ]# @7 u- i9 d

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將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。
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