材料A
' {) h8 U9 j9 W% s# A( N5.39.217.77無糖豆漿600毫升
* I& x7 R2 A* ~5 V" E雞蛋 400毫升" [9 y6 f+ W z1 Z6 k" d) d
鹽 半小匙公仔箱論壇1 L: _1 @9 P0 p
淡奶 150毫升
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日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條4 i) x7 Y* U, r: o
蔥（切粒） 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y3 W/ P4 z# b m. w) s8 M9 `
姜茸 1小匙5.39.217.77) E1 g9 u, L, f( C& ~# u
蒜茸 1小匙公仔箱論壇* S ?8 p1 r$ k: f; L2 i
蝦仁 10隻
# X/ p7 O6 q# p4 S" C8 D1 `) t& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 300克tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 R. }' o1 @
汁料（全部拌勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 ]1 y# X. d; B7 q7 V" [
蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y! C8 Y( u0 v5 c0 C! m
鹽 半小匙1 @5 q& j5 p- Y- Z) q
胡椒粉 1/8小匙
, ]' U! Q1 D( f3 ?$ `* q味精 1/4小匙
0 D3 j" C; B8 f- R4 N7 h, a: f/ G" r糖 1小匙 C+ A- W3 s1 H& m
紹酒 1小匙
# u$ V- a' R6 m) w$ n0 z生抽 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J' c: J* E9 C, k: G
黑醬油 1/4小匙/ M# J7 I: i% |& c
上湯 150毫升公仔箱論壇# G! m1 Y) ]4 J1 j0 w" c
玉蜀黍粉1/2大匙+ M! _4 l$ @( a, z2 N" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: }8 h, _; a2 I" B
做法
1 Q- f; v$ V4 U2 _- S7 X; f1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" A2 M1 u) s$ ]) T- B' L
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
) f% {; Y% F8 O% X2 j5.39.217.773.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。公仔箱論壇/ {! t9 p; i, U3 }( ]
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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