材料A公仔箱論壇) b8 F! ]( u2 t' f Y! w* a- M3 x: j
無糖豆漿600毫升3 L2 O3 \) [2 P R. [% r
雞蛋 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ u$ ] K/ I
鹽 半小匙
' H, J+ {" @8 A, D( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 150毫升
) q c2 k: E2 R( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j% ]: H3 Q/ M9 P% f公仔箱論壇材料
* I5 B3 X- x, b$ N7 q1 U* m日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
, Y5 V+ D6 j, w/ J( X; p9 U1 J' h2 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥（切粒） 1棵+ A# c) ]4 ?# _; s- M. Z; {
姜茸 1小匙
1 ~; J1 Q! s3 ^2 R7 y+ d, X; `0 i6 ?蒜茸 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# P- j2 A; b) A) {, C3 B# g
蝦仁 10隻5.39.217.771 D4 M- E. }" M# V' l( X
蛤蜊 300克) @( J- h4 D- r2 t. I. X
汁料（全部拌勻）9 k& ] J% v" T2 v* l
蠔油 1大匙
3 } z" @, O g6 a* L, K& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半小匙
% f* j) g- L5 a) }' |9 v1 l6 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/8小匙
9 y2 M S. m @& e) p: l味精 1/4小匙- C9 m- X0 h/ F+ q' |% H* V, S
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, Q& \( `, h$ |# h+ a
紹酒 1小匙
8 K t% F, T1 ?0 H7 i' {, ~5.39.217.77生抽 1大匙
4 S3 z, _+ r8 |8 u4 A+ Htvb now,tvbnow,bttvb黑醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {% J0 ?1 i# m- J+ r* T
上湯 150毫升
0 E7 s7 Z. q( K7 @. n3 [公仔箱論壇玉蜀黍粉1/2大匙5.39.217.77; `- [3 O1 k. [5 N6 z0 O& R% E/ O
5 I: R" g6 S4 \- e% j2 o5.39.217.77做法
; T( t, g( f* M2 Q4 B1 G' Z1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。3 R' d& V" A% [$ R
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
/ z4 ]. L6 A7 d8 x9 z1 c$ s0 s! dtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
2 y) }) M# K5 N4 ?, T5.39.217.77注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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