材料A公仔箱論壇0 R" [7 l. v) v. t, M1 D7 c
無糖豆漿600毫升公仔箱論壇* F. h1 l* S# E$ V" x1 _
雞蛋 400毫升9 d, n; a9 }" J5 B5 v% H
鹽 半小匙5 N( g3 B B. s! e
淡奶 150毫升1 Z" j) S$ c O( n7 q: v
0 q. i+ x Z# a* D8 b* wtvb now,tvbnow,bttvb材料
$ y1 O; [/ Z5 H. k6 F4 _tvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
+ Y0 B2 `" W6 [8 w/ atvb now,tvbnow,bttvb蔥（切粒） 1棵
+ g+ I; O ~0 I公仔箱論壇姜茸 1小匙/ ~9 z. c3 J9 E! v) a/ b" H
蒜茸 1小匙5.39.217.77" h* j" L6 K, w4 n1 ^
蝦仁 10隻
8 B; l6 s% h6 C4 u' Z蛤蜊 300克
- w/ Z% }5 U" i5 ~6 w+ m汁料（全部拌勻）
8 r* g2 U: V' g; l' h5 k公仔箱論壇蠔油 1大匙) N. s6 Y/ H# e: B6 F
鹽 半小匙5.39.217.77 ^2 y! |! Y6 @( T: ^, v
胡椒粉 1/8小匙
5 I C8 u# K3 W' U+ Q4 @! V味精 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 k: [: j. [6 [) s3 r
糖 1小匙
0 _4 n+ F1 ?# c* z( ^% k紹酒 1小匙
6 i' |' v7 l8 P: ztvb now,tvbnow,bttvb生抽 1大匙公仔箱論壇, \5 y: t0 @, x6 } o, Y, Q/ ^
黑醬油 1/4小匙
9 |4 ~9 }' Q1 K& ^7 c上湯 150毫升
6 B: a: J; d. t( l0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉1/2大匙
9 ^* ?! f; X/ f+ O3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# n$ f9 |, g2 p# }' X- W& ^# p$ B- M
做法
: U5 g# e( I" E& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。tvb now,tvbnow,bttvb! s& h& y$ j& y+ P2 I$ f
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
8 s4 ?8 A# t9 [7 @$ t, O公仔箱論壇3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
' R+ q. n( ~+ ?2 g! j! m公仔箱論壇注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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