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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb% j" `5 f, a/ T% o# l. |8 {% G1 o
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ j" d; ?2 D" N5 o1 Y, h/ x
$ e/ Y7 H1 \ z8 K; T' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.77! S9 \; R9 n9 v2 U5 v: Y, a+ ]: I7 ^3 y
, }, l; T& h- B5.39.217.77蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。5.39.217.77, Y( n0 p" R7 z
; }# T* e3 S5 d- G5 S K& m5 Htvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb/ P5 A. \- r5 Z- c
! _, n9 s5 E: A阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5 R+ W2 J. P, d6 G/ u8 ]7 W; n
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, w$ V! t" e$ E% p& ^7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb# B: ]& S( F9 \3 h# m9 u4 E
* d1 G' B" A4 z! _0 K$ u5 o元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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# F" Q3 W$ J1 h9 f8 g! q- ytvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
/ q. E* Z: r" I- O" W- _6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E& R( N3 k" z' l- f0 d5 X/ Y
其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb- p$ e+ g. q: h* }8 N) s
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
* _! @( ?+ y+ @$ M6 w& rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ @3 h/ i+ y4 Z$ g K
《泰式甜品武莫查查》
) g4 @& {* G: i0 j( e! V. D+ m公仔箱論壇地点：大英义小贩中心tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 h6 b6 \9 Z
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
, k- y( ^ h) m8 w价格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇+ A! a( l, L# Y& e
联络电话：016-4873067: J. j1 t0 x6 ^( F" S( @- A2 q
/ q8 M4 c* m& d4 j) f5.39.217.77炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。5.39.217.77) C% j& J% H: F" m7 {7 j
5 q8 g v+ \ ]* i) m7 i2 etvb now,tvbnow,bttvb从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
- H6 n# P# ~0 V% D3 M/ |; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 C: m/ I8 F( [( a
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 v$ W; q( ~. q+ F4 T
8 {6 c f7 W) i+ K: ]她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
- n" }/ G. A/ W$ B$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" O* _& U+ R0 o, z# x
此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v# ` A+ }2 e4 V. A7 X, T
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《新鲜椰浆武莫查查》5.39.217.77' J- ^8 P) A; V! o' l
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）: E% c% Q# n' P( a
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）$ z; {0 F8 G& `) x2 P- y& w1 F% h
价格：RM2.00
* O- V% _+ w( x. A, _) T联络电话：016-4933228+ M! u: x! H1 i' J( {- Y3 Q
* O: z0 U: r, @/ h武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 P+ ~1 @, s: P8 P. r# T
* ] h: `/ d9 N/ `+ w2 _8 q公仔箱論壇经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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) l1 a& @4 L5 [' v% i公仔箱論壇他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。" h- U! T" Y& T' V
) o) B. E( i( N) f: _/ u$ f6 Vtvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》
( b) k1 O- i: T: J) q! f地点：七条路巴刹公仔箱論壇) _# W' M; e+ J
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
/ \/ }& H4 S: I+ l$ ytvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' k3 ?6 Z1 s- E
联络电话：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 M1 T0 R8 D$ ?. K# J
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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& {% {! X- ^0 s6 A$ q; ?$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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) @5 a8 @8 |! e$ s h7 @# l% ^她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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