! h+ j. y) c' s: |( Z: Jtvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvb now,tvbnow,bttvb( ]$ n/ Z& Y8 K4 B
" K) N% T% I* Y5 w7 E0 m7 h新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。公仔箱論壇* `/ g; G3 L6 g- G
4 P7 b* i/ H8 R- L0 Q" Y) P! j: G4 R( J蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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! y* Z5 e4 t! @3 x0 K& qtvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb- V$ U" W3 J# C' C9 r
5 z- E: y4 N/ I& m, Y! N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R L6 ~- p3 P4 l: B6 _
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄0 K* r; B7 g2 o& n6 [; e
& n$ _5 L* F' n/ }! A R3 o9 M' m/ |7 A公仔箱論壇在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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( K# v* m) O$ O& ~6 ]7 b元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
6 d+ R" C) S+ J3 P( Y' R9 z/ x& D# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l( ?% k% i0 b5 J% j3 b
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。6 k4 D" ?+ u* y7 q! b% k' L
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb. K( X9 c) Q7 Z# f }
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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- c3 Z, _5 a2 U8 ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》5.39.217.77/ _: o- t9 }! G* E& R2 ^
地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% e( }' _- m/ F
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- ] N. B7 C/ r3 `- Q
价格：RM1.80 - RM3.00
9 q. A: p/ Z$ h5 N8 D% m4 U+ |+ S联络电话：016-4873067
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_. y! K5 S$ A% s. M炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" D, P7 G- ], q; Z* L
3 _; M- |$ t4 w公仔箱論壇从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。) n( {7 w# K x* J( W, M
: p* r! r# n- U1 u" K+ B+ R5 q她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。5.39.217.771 I* e3 V C4 ?. F
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。5.39.217.770 I9 B& D, `- F; w4 D
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb. i* |. A+ H5 ]" d' I! O# q# c' E
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《新鲜椰浆武莫查查》3 a2 {) ^2 X' f* j9 O! g
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i; u3 B6 W: x5 ]
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb2 l& s, g1 |) ?, N7 K
价格：RM2.000 t. i2 v/ v& j$ ?
联络电话：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: H% N7 k# v# D; [7 ~
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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. r$ I6 f9 n4 V [1 p# ^5.39.217.77经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
4 @) g9 H, P; G4 N# E公仔箱論壇
3 e1 Z$ Y, Y! Z v& F) atvb now,tvbnow,bttvb他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇8 P! P2 e, _9 p, [/ m1 x4 Y
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。6 |- z& r6 n5 C
( U' S e; R, g$ o他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: P5 f) R2 O& g4 e+ m9 N" N
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《传统式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb" l: u4 i9 {4 w5 P! z! ? x7 F7 h
地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb& D& o3 C! P2 e* Y1 b4 U
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）tvb now,tvbnow,bttvb0 K' m2 T! y1 E( ]+ B
价格：RM1.20
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
9 W+ F t9 c9 A7 E- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ c# H, q5 l5 \" g, H9 n+ l
应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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. y, L; @* V$ h! X& R公仔箱論壇她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。1 |, t' n* Y' i
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。5.39.217.779 |' Q9 P( O$ Z* z! G
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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