6 n: k! x- C& B; v4 M! S; G3 ~7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 v4 f. F8 C }
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。5.39.217.77" X8 {1 \1 E: }. S, h( b
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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4 f' P2 V h* c/ f+ d; |蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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2 _* W' V, l+ t9 m传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 L9 G2 l6 v% k2 }
7 o5 Q. u3 k c' R2 e& ^3 ?公仔箱論壇在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb( b/ `4 i8 j, L& d
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”; O9 w* V0 T3 L
+ W' E" x6 u$ Z值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.77; k9 f( W, R4 K* r7 N. K( b, C1 d" O2 l
' Q3 H+ z7 F+ \: B. t) d; h其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。5.39.217.77, B1 |5 ?: J, O `2 z- y
# x- x; P y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% A6 L$ L4 g2 a8 w5 M# W
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《泰式甜品武莫查查》( Y# ^( m5 I# ?( W5 H5 y* h2 I
地点：大英义小贩中心
+ w0 P5 g, O0 o" z. ?营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
4 w; @9 n- V, a. }tvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.80 - RM3.00
0 p) ^& t4 h( o4 ?. Q$ G联络电话：016-48730675.39.217.77. K0 g; ]+ T: h
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ d! [1 Y# v U( O x- t% \
: v c9 M, P8 E5.39.217.77从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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5 F1 a7 I; w2 S, _, |tvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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) `8 \# n; d- W8 c( m她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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9 G# k+ t4 g. N6 b. G" b+ F8 v此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。公仔箱論壇( ^' k" O4 @. C8 D% @, ^ N% }: p! g
W! I, F. J. U7 C《新鲜椰浆武莫查查》
: h- V X- |* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
" S" _- B+ V: j/ S2 h* k/ A营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb. }" a" P- d7 P- a# F& J2 a
价格：RM2.00
$ ?& d( ~) ~" H8 r* u- j: u联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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" [, P3 Q' J [ H公仔箱論壇经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。5.39.217.772 Z" f4 T" C) F- Z9 {* J1 [
1 X; z, m" R! a他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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6 l5 `0 D3 i' ]$ R S" [tvb now,tvbnow,bttvb他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。: }1 V* K7 a. y; ~2 E" j
9 E2 D3 R4 g& r0 B. z, n" utvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》
& H$ [4 G% L$ u# X地点：七条路巴刹
& d o# V0 g# \# N营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
! K; Y. l4 m' j3 g7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.20公仔箱論壇* `5 l: w+ }4 K& i$ D
联络电话：016-4236381& u4 ~7 w3 l4 D. _
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。5.39.217.774 c( X3 {) K: w1 v* D3 B% D
& H$ Y6 c/ @/ Q3 v# u) S; E她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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4 Y7 j2 C, x- r: C- T) y; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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