[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料
' Y# P9 f( ~' B8 H8 q5 J7 B$ {tvb now,tvbnow,bttvb雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb* t, [5 b9 E7 e  e
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調味料5.39.217.77/ Y* d6 N$ K! [) P% s' p% x
陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克
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" b+ g, Y9 T/ E7 a5.39.217.77做法2 y, l! t/ m9 b3 b& P
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! l! l6 D3 G) |: O( G

- _1 W  [: l$ U7 U0 ?: A5.39.217.772.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。
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感謝信息。熱天下錯的選擇。