材料公仔箱論壇6 P8 z0 m# b6 }8 j. z
節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量5.39.217.776 `' O' T9 k0 J9 \
( k6 Z' a8 v; [5.39.217.77調味料
/ u" E$ }$ z$ w) t" u, R8 g% e& f( M雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
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5.39.217.775 X% Y8 }' O# Q$ c- q' F
做法
8 ]# _; O; Y* F. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
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* v. U8 U$ L& }% H0 f8 Y2 h2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。$ x1 j3 z: e1 q$ v/ R
0 L/ w# x+ I# i& ~. ]5 X' \: e3 z, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。
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4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。5.39.217.77 j* `* R7 b9 ?3 W/ J' M
, P% W, S- H" T1 y! N+ |3 `% O9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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