[中式食譜] 鹽酥珍珠蠔

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材料
$ U1 g4 S0 ~' F! ]2 _+ M7 O珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻公仔箱論壇+ v- D: g" \; @. v
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做法: ~4 y5 p; g' S# @0 u
1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w9 W+ q; [* G9 O7 E& R- f* L

% @$ A8 m! W: L% \/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 z" [1 P0 E; Y3 Y: \

/ U( G* f" ~  a: r' J) J! W: ]0 z0 z, ~3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。
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! D& w  J4 ^' o# A. k公仔箱論壇4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。
5 ~! q: d% W+ D& Q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。