提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
& T8 h. w, {' x2 Y, X/ K% {tvb now,tvbnow,bttvb
! X6 P, V$ _0 b8 H, n3 N6 O4 Itvb now,tvbnow,bttvb自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。tvb now,tvbnow,bttvb% J& ^! m' e+ D: W1 S1 P. p
5.39.217.77! ^2 U! W- H+ \7 Y( m
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
7 q6 r) e7 V# L2 o& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z( x8 w/ t3 @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妹仔大過主人婆
" E. }0 O* M! {/ o0 t M公仔箱論壇公仔箱論壇- @( U# K. r, U6 X* q+ }
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
. E! k0 Y; v5 S6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G6 Y: Z5 b5 k/ i+ U8 M$ ?5.39.217.77這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。! }/ ^2 u1 Z4 \# o [+ D" U
# A; v" E1 i: b% J+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞名國內外TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; b2 j- N9 g- |% Q" h
, k9 C8 n0 U# ~5 z7 @+ i: _公仔箱論壇營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。tvb now,tvbnow,bttvb1 K. l6 G7 x3 g2 N3 Y
4 I a6 }. }7 `1 c' W1 s) u/ Y“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
1 B0 }! [/ k; R5 A$ ^* @. D
; U3 G. i( R% ^2 Y1 t( W% g# u招牌菜
5 p! l3 v, i4 i4 d2 y% t9 o
/ j5 l0 x# }* a瓦煲肉骨茶/RM8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' R7 G7 b! g
: D0 V2 n# o: P4 |1 h論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
) Z, n9 }, m$ i: e. A2 J4 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, }: _4 A+ t8 ^& M0 y& h n8 X( r
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。tvb now,tvbnow,bttvb" E" D7 t* v, L9 N1 V, S$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& z; G) |' u. i5 |
瓦煲魚頭米粉/RM6
: Z; w5 z7 _2 c0 a, U2 |1 ~+ Y5 a公仔箱論壇
0 Y- `( U% Y0 h: \. E論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。! w. v- l( f/ n) n" N$ @
tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 c& K1 G, n, H. r7 L
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
/ t/ y" l) u8 b7 _* ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) W5 W1 r. H2 E$ C6 Z+ M
瓦煲燜豬腳/RM75.39.217.772 C" r0 P' F6 h3 h6 |" b9 f
) {$ m" |( l0 z* O7 Ktvb now,tvbnow,bttvb論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
/ l+ W: d. ~) a7 j
& `' J' |: v* }) ]5 g6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. m1 B9 E' O* X7 ?, |
+ a. g" ]( v3 v' G/ }8 A8 z瓦煲肉餃面/RM6
; H3 ~# l2 d& Q5.39.217.77, Z }$ @+ B8 `4 c. v
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
4 l2 m7 |. n$ w0 L( g" ` M( jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 K- |# E. T, V2 j9 d" U9 H) w
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。, P( @2 b% z3 n$ i
3 u0 L1 u+ V4 C" L6 W0 U* Z5.39.217.77店名：陶香肉骨茶魚頭米粉tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ Y2 E6 u/ b- ~6 b) U
9 c" o5 r5 q# H9 Ytvb now,tvbnow,bttvb地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.5 |) _9 ], ]/ b/ k5 M
1 M B3 q% t: W: h8 i5 }0 X5 e5.39.217.77電話：019-366 1540（郭小梅）& v8 E# d8 I# p$ [ t
公仔箱論壇, e6 h3 A+ {4 c% a
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 
