材料 M9 `! x: Z+ I* v3 ]
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb' b! T( O ]& `* p& c
4 t4 S- j8 n3 o# _醃料# m$ D3 I V/ a0 [
鹽/糖各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# I- O6 N& P- I
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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a+ H( B8 e8 e* g公仔箱論壇2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。5.39.217.775 m; U3 K/ Q: T7 h1 ~1 [5 _' i
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 A" X7 Q {. U5 `
$ U6 ]7 l, L5 b5 f# O5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: Z( B' i" }8 m6 u j' Q
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。公仔箱論壇' H9 |! h; o3 D7 e8 d
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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