[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 i* B! Q+ u7 ]$ j" ]2 v! I. X
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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6 _* i9 ]' S3 |  `. g- Y2 Y7 b+ Z5.39.217.77醃料
. x& p( v4 w2 l5 f" u8 {tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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7 C7 D# R# R% Y! r- P8 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* l: S/ M- h9 v
做法
* z" b5 Y6 h$ _tvb now,tvbnow,bttvb1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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; H5 z3 W* B7 O5.39.217.773.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# t3 Q3 ]0 L) z( k5 m( R
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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