[健康資訊] 吃對食物降血脂不難

「血油」過高（高血脂），就要少吃，或拒吃高油脂、高膽固醇的食物，如：內臟類、蛋黃、肥肉等，但是有些食物卻可以降血油！7 y) _) q4 l! N: c. k7 p

◎魚油：$ \7 M( P5 f: y8 p( s2 b

魚油因富含EPA及DHA，所以有降血脂的效果。研究顯示，每週攝取兩次、每次6盎司（相當於170公克）的深海魚或魚油膠囊，可降低三酸甘油脂，減少動脈硬化的機會，也有降血壓的效果。富含魚油的食物，如：鮪魚、鯖魚、鮭魚等深海魚。
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●註：魚油的EPA、DHA是從「魚肉」萃取，所以吃魚皮沒有效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 a1 @* h: s! i0 l! n
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◎植醇：8 {5 ~: i$ Q$ ^; o. H) Z. I

植醇的結構和膽固醇相似，在腸道可與食物中的膽固醇相互競爭，阻止膽固醇的吸收，達到降低膽固醇的效果，堪稱人體膽固醇的清道夫！5.39.217.77$ n& V+ M% H9 h1 c% D) W

研究指出，每天攝取1.6g植醇連續3週，可降低總膽固醇、LDL-C（壞的膽固醇）；富含植醇的食物，如：黃豆、香菇、綠色蔬菜等，如果想從食物中獲得足夠的植醇，可能要吃好幾斤的蔬菜，對於現代人飲食習慣而言，難上加難！- i- S0 M; r$ B; q( ]
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市面上已有額外添加植醇的食品，如：植醇牛奶、植醇烹調用油，有需要的民眾，不妨從這些食品中攝取。

◎紅麴：公仔箱論壇/ b( J4 J1 f$ [# Z: ^

紅麴是將酵母加入米中發酵製成，在發酵過程中，會產生Monacolin-k，此物質可抑制製造膽固醇的酵素，因此有降低膽固醇的效果。' p) l. m0 {% q, Y+ Z; F& V
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研究顯示，食用紅麴萃取物（600mg）連續3個月，降低膽固醇的效果跟吃一顆降膽固醇藥是一樣的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 ]- v( R( G

◎膳食纖維：/ P0 @- R0 I$ o2 Z* k$ j; P

纖維可減少腸道中膽固醇、脂肪的吸收，同時促進肝臟利用膽固醇製成膽酸，因此有降低膽固醇的優點。富含膳食纖維的食材，如：蔬菜、燕麥、糙米、木耳、紅薏仁等。5.39.217.77. ^* z% A0 Y% @5 v

◎卵磷脂：

卵磷脂可增加體內HDL-C（好的膽固醇）的含量，好的膽固醇可將血管中過多的油脂帶到肝臟中代謝，不但可降血油，還有預防動脈硬化及脂肪肝的效果。富含卵磷脂的食材，如：豆漿、豆腐、豆包、豆干等。! h# a( C+ X) E S- c
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以上這些食物，都有降低血脂的效果，但是仍要注意食物「量」的概念。千萬別因想快速降低血脂，反而吃了過量的「降血脂食物」，雖然血脂降低了，體重卻增加了，得不償失！
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如果再配合均衡飲食及運動，對於體重控制、降低血脂的效果會更棒！公仔箱論壇" e& q: ~7 B8 c' C1 r

另外，肝腎功能不良者，若服用降血脂的保健食品，請先諮詢醫師或營養師。

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