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6 Z- _2 K7 w e+ [( |6 M5.39.217.77玉米蒸糕5.39.217.777 o1 c& c2 y" I7 {" {
; l9 m2 Y/ W% Z+ p4 U5 B! T' x公仔箱論壇家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 5.39.217.77/ |+ ~% F! P; Y; l' ], W% T$ d# t
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. Q' J; B7 U( i$ D& D% F" d玉米蒸糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 b1 U/ h7 T3 o* `+ S
) v3 x) I" h2 ^% v. I9 Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕
( b! K& N, F- E' @+ t# F* T5.39.217.77
! t4 W& ~# x* T發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l) w/ ]9 w. v j
* J: L2 m0 K# }. v7 O3 i9 s3 k$ v* N冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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8 A" J8 ?( |+ W, b; `; M公仔箱論壇食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T( I: \0 ?1 ~# t% }7 ]5 ^
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, ?* Q. z6 e; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 4 l! w/ {, I, [
* ]" ~8 d. V: `+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @. [9 x9 O9 F8 F
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。公仔箱論壇: B: o B) v7 n( E) ~8 K* t
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4 P! M& g2 W4 n2 s. C/ ~5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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