[中式食譜] 拍 蒜 炒 包 心 芥 菜

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包 心 芥 菜 2 個 、 蒜 頭 3 粒 、 鹽 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D/ z+ l# q/ i5 X0 ?
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb* N% K5 N. e  Y. y* v* ?  ~
1. 芥 菜 撕 開 外 層 的 葉 不 要 ， 取 中 心 較 嫩 綠 的 葉 ， 洗 淨 再 切 條 備 用 。
" O+ s" y, ^" Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; b. l9 q* |! ~
2. 將 蒜 頭 拍 一 拍 ， 略 剁 成 粗 粒 備 用 。
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( p4 _( \& M: [- S6 r) D! Btvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 ， 下 芥 菜 汆 水 ， 倒 出 過 冷 河 。
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 蒜 頭 ， 加 入 芥 菜 炒 勻 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 糖 ， 埋 生 粉 水 芡 兜 勻 上 碟 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 P; P* ]- ^9 T0 F
芥 菜 汆 水 後 過 冷 河 ， 可 以 令 它 保 持 翠 綠 和 爽 口 。5.39.217.771 O& q3 k/ Q2 v* W; a3 @