[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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3 @" Z6 Y+ E) }" [材 料5.39.217.777 W4 h2 e* ~4 o5 T, i5 T
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
: {  x: Z% e/ _8 u. Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g9 I- J6 i. D. g. P3 O% q# }

# k3 a% R# ^7 k( [醃 料
6 q& k1 l0 _% r; }* G5.39.217.77鹽 / 浙 醋 各 少 許
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/ g0 E9 H( ^6 m  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料
) Y" J5 ]# K& q* V公仔箱論壇蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法
0 ~  v3 x4 S' R4 q) ^. X  ^0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇+ c3 Z: g7 x% x
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 4 }# p4 N+ m* L1 \- U) ?9 R: M
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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/ S# K6 D, s' k7 o" I! T: s; {1 D9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士公仔箱論壇9 G4 T8 ]! d1 F% @4 Q; V/ |6 F/ o2 E
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。