[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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7 ?. t( ?( q, J5 d) Y! M! Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E/ e+ _) n0 ~5 M# O( B+ @
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 5.39.217.77) P0 F+ s1 U: w& ]9 f5 E* U. j

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$ {2 Q1 A3 s0 o; H+ g- A5.39.217.77醃 料
% N7 H8 j1 L* g公仔箱論壇鹽 / 浙 醋 各 少 許
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汁 料
1 m  M$ d3 I. Q8 T5.39.217.77蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法
5 |( x& P1 Q& `3 Q5.39.217.771. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 G. z; ?2 E9 k
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
# C& e' I; m8 L5 m- E% A3 x5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U8 C. d) r9 G5 x  C  Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 ! }9 x1 x0 h; ^, u9 |

- M' K9 k, j0 T% g3 x3 v0 Z5.39.217.774. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士
/ `7 a8 c3 \- x6 O! }& ~鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。