[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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! N7 K5 R% l( e6 h" G; g0 B; U) B6 E材 料
8 }  L' d- b8 s- itvb now,tvbnow,bttvb全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 Y8 O9 ]1 r1 l+ t/ W8 l

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( }5 H$ J/ [% V) [6 [醃 料
" n% }8 s/ z. \& L5.39.217.77鹽 / 浙 醋 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 g& u" r! X  E4 l5 |5 _$ f' v

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0 z3 f5 }7 X6 j" c汁 料tvb now,tvbnow,bttvb/ p; I5 S1 v& G5 ^6 W9 a+ l; l
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法! M0 P3 Z/ N" p! N) j- `1 Z; B
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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" Y0 I0 W$ Y2 ^8 g) }; O7 j2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 公仔箱論壇" A0 l' t0 E4 ~/ }3 y+ r
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 5.39.217.778 f7 W, e% l- q- T' d# W  b- N
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士
9 s7 t' R2 a% G8 Q) Y7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。