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[甜品] 樹幹聖誕蛋糕

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+ v. c/ f3 d5 I: N5 a& ]0 {公仔箱論壇材料:
5 g9 Z4 e5 y7 W* c公仔箱論壇A.蛋白            Egg             4粒
% I, m# {) h! |; \' ?  幼糖            Sugar           100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 X. {; m2 F+ N- u1 Q! T
  塔塔粉    Cream of Tartar 小半茶匙
9 ]" q0 K* A  }$ T公仔箱論壇
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a6 e7 P* t( ]* O2 R5 h$ T( g
B.低筋麵粉  Superfine Flour 100克
2 p* c. d% J. _. V7 n, ?- Y' C3 h  幼糖            Sugar           70克tvb now,tvbnow,bttvb4 t# A& e9 C5 h; B
  鹽            Salt            小半茶匙
6 l; k& }# C  b公仔箱論壇  蛋黃            Egg             4粒
1 f$ F# z* l3 b) p7 o4 g5.39.217.77  鮮奶            Fresh Milk      30克5.39.217.77! H# S% ^/ c/ t, f. x! Q2 k; h& Q2 x
  食油            Cooking Oil     50克
; z8 b/ I8 z, o6 N8 Z公仔箱論壇  小蘇打    Bicarb of Soda  小半茶匙
; }+ P' H8 _7 {  M  發粉            Baking Powder   小半茶匙5.39.217.773 d5 ~+ ?8 M' T, n  ~
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C.可可粉    Cocoa Powder    30克tvb now,tvbnow,bttvb. o0 m3 E4 E2 J/ S+ Z5 n
  熱水            Hot Water       60克
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4 N4 X0 P' f. S- W6 |3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \9 s) S) A: c3 O
奶油霜材料9 q, r( m  ?+ M% Z  P* J: w9 H
  白油      Shortening      200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 R# F( H* M, V1 Y
  菜油      Margerine       200克2 E, c4 w1 b6 F9 n" R. o
  糖粉      Icing Sugar     200克
  U+ l% b5 S. Q& T9 }; P2 @  可可粉    Cocoa Powder    20克
2 E0 ^1 g9 d( \. b, H

( R7 r+ y8 M; ytvb now,tvbnow,bttvb

( [6 P8 h4 g+ E* t奶油霜做法:
- H# E7 \/ u6 i/ X1 f4 C3 u7 d  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發,再加入可可粉拌勻即可。

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做法:7 D8 l: Q! L6 P& a3 R- b
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡,變蛋白霜,備用。
/ f1 C, t* G6 i. w& j/ ]5.39.217.772.材(B)在另一大碗中用手拌均勻。
: h; ]7 A" i4 o2 y0 k2 g" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將可可粉加熱水拌均,加入做法(2),拌至巧克力麵糊。
7 S* X: c. e7 N: s% J1 _$ J9 j5.39.217.774.將拌好的蛋白霜(1)分次加入麵糊,輕輕用刮刀攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 o5 Z. v! ?$ \3 l. f! S
5.14x1寸高的烤盤,底部墊紙,倒入麵糊,以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後,塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。公仔箱論壇# i3 M* E% I* |" }
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀,塗上巧克力奶油霜,用叉子在樹桐上劃出紋路,再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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小貼士:
/ M. s: z' U1 Z! {$ Rtvb now,tvbnow,bttvb加入蛋白霜後,要避免過度攪拌,約1~2分鐘即可。
感觉很普通因为很多圣诞节的蛋糕都是如此.
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