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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D' D# @0 ]! A0 M6 Q7 G2 D; _
A.蛋白 Egg 4粒6 B6 T3 p% m$ P/ S" a& @
幼糖 Sugar 100克
' M9 Z$ p7 I" k( p6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
+ W% a! a) G4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 l$ r9 E" ~2 c: {4 }. ?4 [/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb1 r" g; ~+ P$ Q8 ~# w, k
幼糖 Sugar 70克! }8 c6 y+ M2 e. j s% ~. x
鹽 Salt 小半茶匙公仔箱論壇# t1 D7 `5 F# h, g) V
蛋黃 Egg 4粒
% R9 E7 j! X) ^" U 鮮奶 Fresh Milk 30克
; P& i6 e& [$ i! l' ]公仔箱論壇 食油 Cooking Oil 50克tvb now,tvbnow,bttvb" e1 f+ J& d. ?7 I( b) L
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙. x' J$ Y1 X s7 O' M$ W
發粉 Baking Powder 小半茶匙1 E) D- e7 Q6 [1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 }5 T8 S4 S& _ I
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C.可可粉 Cocoa Powder 30克5.39.217.77. Z' P3 p4 G8 {% ?" G: a7 \
熱水 Hot Water 60克tvb now,tvbnow,bttvb, Y7 m7 M' S( x# P" b: S% N% T
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! _9 ]+ S+ T7 s& A, H; Etvb now,tvbnow,bttvb奶油霜材料：
* r$ K1 i( |; K/ R* a1 Otvb now,tvbnow,bttvb 白油 Shortening 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ U4 c) Q, j; g9 `
菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb( e2 p4 p# x. x7 m5 Q
糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇1 Z# j3 h! m* j
可可粉 Cocoa Powder 20克公仔箱論壇- Y; x& C* n. g+ o1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 y+ D9 }6 \+ E& q& O7 K; X% Q
7 r% r4 G- B/ J7 \, p; t1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜做法：
0 ]0 H* @7 p! H公仔箱論壇將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
* V/ a- e& ]2 ~0 d, u2 f* X5 z公仔箱論壇
' I" t+ o! z4 s- S; E/ ` b6 v4 l% _5.39.217.77做法：5.39.217.77. s4 a3 Q+ `- u; T7 @4 U' r9 B
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- H* O- O( l3 ~7 l# T
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。6 f$ Z* o0 Z! ~3 W
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
% l' Y$ s) }) }. a( H: o6 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
' d% Q+ q* n& e! P! i8 stvb now,tvbnow,bttvb5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
4 q7 |# [6 A! ?) j. ` S. w8 p7 M5.39.217.776.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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3 S. n" ]- l: H# `. [6 K5.39.217.77小貼士：' `* N9 {+ l, |9 ]( _) h
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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