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[甜品] 樹幹聖誕蛋糕


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2 W2 u4 O9 X& e7 dtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb% e9 n. ]6 ^9 Q3 I. {# k2 J) ?' [
A.蛋白            Egg             4粒
: K9 O/ H6 }3 |" S- ]2 c) i  幼糖            Sugar           100克
$ x1 x) W3 h, ~; Q. _# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  塔塔粉    Cream of Tartar 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: Q0 o0 `: m' |7 l( f8 V
tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 j2 q' M8 l3 j; _

; C2 o8 ^* X( P1 oB.低筋麵粉  Superfine Flour 100克
* e( w6 \: i5 R' i9 M# J* n+ `* g公仔箱論壇  幼糖            Sugar           70克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T7 X9 z9 T$ l! k
  鹽            Salt            小半茶匙& ~6 x" }$ x1 ?7 W3 U( A
  蛋黃            Egg             4粒
3 V7 q$ K3 u; d8 V/ H  鮮奶            Fresh Milk      30克
9 n6 U: K- x5 w% v公仔箱論壇  食油            Cooking Oil     50克
8 J5 ]1 S: i+ X$ d% M: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  小蘇打    Bicarb of Soda  小半茶匙% @  f9 v) T3 m
  發粉            Baking Powder   小半茶匙
, U/ z0 A0 y2 L9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

; k; o, t. S  \  n& x& e% d  J# ktvb now,tvbnow,bttvb
$ g+ h$ n- {/ n, I; A& _1 |0 Gtvb now,tvbnow,bttvbC.可可粉    Cocoa Powder    30克& p4 R6 l& s. [; g( ?( i- Z1 o
  熱水            Hot Water       60克
3 X0 N" w3 a! {3 u- ?+ e( p公仔箱論壇
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" z% w. Q2 [6 `' v奶油霜材料tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 Y) i, L. Y( T
  白油      Shortening      200克
& n2 B. ]# v* Q  [  菜油      Margerine       200克
# x5 x/ z: M% Q) J. p+ E# f  糖粉      Icing Sugar     200克
9 `, B) J" P( j+ P  可可粉    Cocoa Powder    20克
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4 T9 y2 X+ K9 [! D. @& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

! L2 R/ W' R5 M0 j1 m5.39.217.77奶油霜做法:9 m4 b. m! a4 @2 u, j) N# r+ ]
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發,再加入可可粉拌勻即可。
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做法:
7 @2 g: w4 r6 m" D' P5.39.217.771.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡,變蛋白霜,備用。
* `2 w, K: Y2 J- j+ h0 ~" ^& K2.材(B)在另一大碗中用手拌均勻。
/ ]$ I+ h5 q* t0 R) U3.將可可粉加熱水拌均,加入做法(2),拌至巧克力麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: F& y& z0 b* b6 c5 e$ c
4.將拌好的蛋白霜(1)分次加入麵糊,輕輕用刮刀攪拌至均勻。
) E( N2 z" o* N6 ^$ T( [. Jtvb now,tvbnow,bttvb5.14x1寸高的烤盤,底部墊紙,倒入麵糊,以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後,塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。tvb now,tvbnow,bttvb" d% W8 k% I/ E' q# ?6 m% y+ U
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀,塗上巧克力奶油霜,用叉子在樹桐上劃出紋路,再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
' W. v3 g# i% ]6 m+ r公仔箱論壇5.39.217.77! |: S: D: q5 P8 O( @" S; {% m" c+ I

  w/ b) m8 e4 i' t7 P  a公仔箱論壇小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _& C* E# `* K+ E/ K7 F5 P; x" D
加入蛋白霜後,要避免過度攪拌,約1~2分鐘即可。
感觉很普通因为很多圣诞节的蛋糕都是如此.
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