買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
; ]1 z% r# X; w' R1 G j0 Y5.39.217.77飾料
( K$ V. C F w- G/ o% ^6 }◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
$ ^. l& X. T! H3 M7 W% V9 I公仔箱論壇基本醬料tvb now,tvbnow,bttvb8 j" M3 D, f; A5 w7 N9 p$ t% j
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。5.39.217.77) l/ R9 Y$ R6 A) t7 l X5 f
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
7 F. z* ~$ U' \- ]8 jtvb now,tvbnow,bttvb3) 食醋，不用調。5.39.217.77$ l; a+ l4 v% ]3 G1 j, U, P( h
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
( s. x: ]/ h2 M% p: B上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
" d* M) S+ R# k/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他醬料
2 d! u& \* m# ^" H% @ _) |& p◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
( `( o! u- Q- R/ ^: O9 k8 z' j吃法
# G) C& D+ D8 S3 Z5.39.217.77不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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