[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料
" q1 d; ?& ?4 Y( C6 o: ]: N5.39.217.77A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法! X1 y; I+ O! G" i# S" B0 J
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。5.39.217.777 Q0 r) f% \- P& u7 c

% ]# [0 q4 v/ U4 a公仔箱論壇2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! Q  S( _$ p( a: ^' p, W' n/ {4 P- ?; f
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貼士
5 i  ?, d- P' d; `0 b公仔箱論壇灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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