材料
1 f2 K( P) E+ fA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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# T4 D% h5 e8 A" ~做法tvb now,tvbnow,bttvb, O9 ^7 Y$ T+ F7 M+ Q' i6 d; Q
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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" G1 M2 s: w/ F2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。5.39.217.774 P$ Y- |. @4 f; l. w3 O
+ B" C4 X# V3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.灒上白蘭地酒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 z" ?- H. i$ G( d! w, ^
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貼士
; u2 m" ~% S2 c% A5 x. ltvb now,tvbnow,bttvb灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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