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A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
7 f! }! z8 |0 r7 P5 ~1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。$ { t) G. I' ~* z2 w
_" c0 Q) K# s2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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. C; c5 P% D. @5 `* j5.39.217.773.灒上白蘭地酒，上碟。4 _5 ^. t8 Y" w
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。5.39.217.771 k0 T0 Z! s" \7 M5 A9 x8 d3 R
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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